焼き豚醤油ラーメン

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焼き豚醤油ラーメン

by けんますクッキング

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けんますクッキングさんによる、日清ラ王醤油味を使った焼き豚ラーメンのアレンジレシピです。豚バラ肉をフライパンで焼き、エリンギをメンマに見立てて使います。ニンニク風味のオイルを加えます。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (1人前)

調味料

167kcal
カロリー
1.1g
タンパク質
18.2g
脂質
2.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
🥬この料理の食材ガイド
📖基本テクニック

調理手順

  1. エリンギ1本のうち半分を、メンマをイメージして短冊切りにする。
  2. ニンニク2かけを包丁の腹で潰す。
  3. しし唐のヘタを取り、1本を2つに切り込みを入れる。
  4. 豚バラ肉ブロックを5mm程度の厚さに切る。
  5. 潰したニンニクに塩胡椒を振る。
  6. フライパンに豚バラ肉ブロックを入れ、中火で焼く。
  7. どんぶりにラ王醤油味の付属のタレ1袋とお湯500CCを入れる。
  8. 麺を茹でるタイミングで、エリンギとしし唐を鍋に入れても良い。
  9. 豚肉から脂が出ない場合は、油大さじ1杯を加える。
  10. エリンギとしし唐にも塩胡椒を振る。
  11. 豚肉に火が通ったら、野菜も炒め合わせる。
  12. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺を3分茹でる。
  13. 茹で汁大さじ1杯をスープのどんぶりに加える。
  14. 麺の湯切りをしっかり行う。
  15. 湯切りした麺をスープのどんぶりに加える。
  16. 麺の上に焼いた豚バラ肉を乗せる。
  17. エリンギを乗せる。
  18. しし唐を乗せる。
  19. 豚肉から出た油(ニンニクの香りが移ったもの)を全体にかける。
  20. 刻みネギを薬味として加える。
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