💡 このレシピのポイント
- ✓ 粉をまぶしてカリッとした食感に仕上げる
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 冷凍からあげ 適量 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 1本 🛒 Amazonで購入
- にんにく 1片 🛒 Amazonで購入
- しょうが 1/2個 🛒 Amazonで購入
- 水溶き片栗粉 適量代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] ケチャップ 大さじ4代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- [A] コチュジャン 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] はちみつ 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] にんにくチューブ 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] ケチャップ 大さじ3代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- [B] 清酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [B] 鶏がらスープの素 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [B] 醤油 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [B] みりん 大さじ1代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [B] 水 100cc 🛒 Amazonで購入
- [B] はちみつ 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] 豆板醤 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [C] めんつゆ 適量 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- ヤンニョムチキンを作ります。ボウルにケチャップ大さじ4、コチュジャン大さじ2、はちみつ大さじ2、にんにくチューブ大さじ1を入れ、混ぜ合わせます。
- 電子レンジ（600W）で1分加熱します。
- 保存容器に冷凍からあげを入れ、加熱して作ったタレをかけ、混ぜ合わせます。これでヤンニョムチキンの完成です。
- 続いて、チリ唐揚げを作ります。フライパンにごま油大さじ1を熱し、長ネギ、しょうが、にんにくのみじん切りを炒めて香りを出し、豆板醤小さじ1を加えて炒めます。
- 別のボウルにケチャップ大さじ3、清酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、醤油小さじ2、みりん大さじ1、水100cc、はちみつ小さじ1を入れてよく混ぜ合わせ、フライパンに加えます。
- ソースを煮立たせ、弱火にして水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- とろみがついたら、冷凍からあげを加えてソースを絡ませます。これでチリ唐揚げの完成です。
- 続いて、簡単唐揚げ親子丼を作ります。玉ねぎ1/2個をスライスします。
- 耐熱容器にスライスした玉ねぎと、冷凍のままのからあげ（食べやすい大きさに切っても良い）を入れます。
- 電子レンジ（500W）で4分加熱します。
- 加熱後、溶き卵の半分を回し入れ、再度30秒加熱します。
- 卵をもう一度かけ、再度30秒加熱して完成です。お好みで青ネギを散らしてください。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 冷凍からあげアレンジレシピは作り置きできますか？
A: 冷凍からあげアレンジレシピは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: 冷凍からあげアレンジレシピで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか？
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
