💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
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調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 切り干し大根をザルにあげ、さっと洗う。
- 洗った切り干し大根をもう一度洗い、湯を捨てて水につけ、20分ほど戻す。
- 戻した切り干し大根を絞り、ボウルに入れる。
- ボウルにハム適量、きゅうり1本を加える。
- マヨネーズ味のサラダに塩コショウ適量、マヨネーズ適量、ごまたっぷりを加えて混ぜる。
- 中華風サラダにすし酢大さじ3、ごま油適量、ごまたっぷりを加えて混ぜる。
- サラダ2種類が完成。
- 切り干し大根をさっと洗う。
- 鍋に切り干し大根、玉ねぎ1/2個、厚揚げ1/2枚、本だし8g、味噌適量(液体の味噌を使用)を入れる。
- 水を加え、煮立たせて具材に火を通す。
- 仕上げに刻みネギを散らす。
- お味噌汁が完成。
- 米2合を洗う。
- 炊飯器に米2合、鶏肉適量、にんじん1本、しいたけ3個、醤油大さじ2、清酒大さじ2、みりん大さじ2〜3、本だし8gを入れる。
- 切り干し大根を戻した場合は水を少なめに、戻していない場合は水を多めに調整し、2合分まで水を入れる。
- 炊飯器のスイッチを入れ、炊き込みご飯を炊く。
- 炊き上がったご飯をほぐす。
- サラダ、味噌汁、炊き込みご飯を試食する。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余った切り干し大根料理4品はどのくらい保存できますか?
A: 切り干し大根料理4品は冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: しいたけがないときはどうすればいいですか?
A: 切り干し大根料理4品でしいたけの代わりに、代用: しめじ、エリンギ、マッシュルームなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





