💡 このレシピのポイント
- ✓ 下味をしっかりつけることで味が決まる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- きゅうり 2本 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 2本 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 4本 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 3本 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ肉 約300g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- サラダチキン 1個 🛒 Amazonで購入
- 卵 3つ代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 1/2本 🛒 Amazonで購入
調味料
- すし酢 大さじ5 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- ごま油 お好み 🛒 Amazonで購入
- 白だし 大さじ4 🛒 Amazonで購入
- 水 大さじ1
- にんにくチューブ お好みの量 🛒 Amazonで購入
- ごま油 適量 🛒 Amazonで購入
- 塩（塩もみ用） 適量 🛒 Amazonで購入
- 唐辛子粉 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- ナンプラー 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- コチュジャン 大さじ1強 🛒 Amazonで購入
- はちみつ 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ1弱 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ1半 🛒 Amazonで購入
- 塩胡椒 適量 🛒 Amazonで購入
- バッター液（水＋小麦粉）
- パン粉代用: 食パン粉砕、クラッカー粉砕、おからパウダー 購入
- 白だし 2回し 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- きゅうりを菜箸を挟まずに切る。蛇腹に切っていく。
- 下までいかないように切ると、味が早く染みる。
- 蛇腹切りにしたきゅうり2本に、すし酢大さじ5、醤油小さじ2、ごま油お好みを加えて混ぜる。
- 空気を抜いて冷蔵庫で冷やす。
- 別のきゅうり2本を蛇腹切りにし、白だし大さじ4、水大さじ1、にんにくチューブお好みの量、ごま油適量を加えて混ぜる。
- 均等に切ったきゅうりを、タレに漬け込む。
- きゅうり4本を斜めに切っていく。
- きゅうりに塩（塩もみ用）適量をまぶす。
- きゅうりの水分を抜く。
- タレを作る。唐辛子粉大さじ3、ナンプラー大さじ2、コチュジャン大さじ1強、はちみつ大さじ1、砂糖大さじ1、醤油小さじ1弱、ごま油大さじ1半を混ぜ合わせる。
- サラダチキン1個をちぎって加える。
- きゅうりとタレを和える。
- きゅうり3本を蛇腹切りにする。
- 豚バラ肉約300gをきゅうりに巻き付ける。
- きゅうりを半分に切る。
- タルタルソースを作る。ボウルに卵2つを割り入れる。
- 電子レンジで30秒加熱する。
- 長ネギ1/2本をみじん切りにして加える。
- マヨネーズ適量を加える。
- 塩こしょう適量で味を調える。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: きゅうりの大量消費レシピ4品は作り置きできますか？
A: きゅうりの大量消費レシピ4品は冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 豚バラ肉の代わりに何を使えますか？
A: きゅうりの大量消費レシピ4品で豚バラ肉の代わりに、代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
