調理手順

1. パウンド型に型紙を敷く。
   🕒 00:31
2. 鍋に水 40gを計量し、沸かす。
   🕒 00:35
3. 紅茶（アールグレイ）2パック分を用意する。お湯が沸いたら、茶葉を鍋に入れ、蓋をして蒸らす。
   🕒 00:46
4. きび砂糖 100gを計量する。
   🕒 01:14
5. 薄力粉 90gとベーキングパウダー 3gを一緒に計量し、ふるう。
   🕒 01:22
6. アーモンドプードル 20gを別のボウルに計量する。
   🕒 01:38
7. 生地に入れる用の紅茶（アールグレイ）2パック分を用意する。
   🕒 01:40
8. 無塩バター 90gを耐熱ボウルに計量する。
   🕒 01:47
9. 全卵 2個（約100g）を大きめのボウルに割り入れる。
   🕒 01:56
10. 蒸らしておいた紅茶の入った鍋に牛乳 50gを入れ、火にかけて沸かす。ふつふつと沸いてきたら火からおろし、常温に置く。
    🕒 02:17
11. 計量した無塩バターを600Wで1分30秒加熱し、軽く揺らしてから再度加熱して溶かしバターを作る。
    🕒 02:41
12. オーブンを170℃に予熱する。
    🕒 02:55
13. 全卵をホイッパーでよく溶きほぐす。サラサラになったらきび砂糖 100gを加え、白っぽくもったりとするまでよく泡立てる。
    🕒 03:11
14. 泡立てた卵液に、ふるった薄力粉 90gとベーキングパウダー 3g、アーモンドプードル 20g、生地用の紅茶の茶葉 2パック分を加える。
    🕒 03:38
15. 粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。さらに生地がさらっとツヤが出るまで混ぜる。 【ここがコツ！】 茶葉が粗い場合は、ミルや包丁で細かくすると舌触りが良くなる。
    🕒 03:55
16. 溶かしバター 90gを加え、最初は優しく混ぜ、ある程度混ざったら一気に混ぜる。
    🕒 04:16
17. 蒸らしておいた紅茶の茶葉を粉ふるいで濾し、茶葉の水分をゴムベラでしっかりと絞り切る。
    🕒 04:36
18. 絞り出したミルクティーを生地に加え、混ぜ合わせる。
    🕒 04:50
19. ゴムベラで、生地の底や側面をしっかりとかき混ぜ、生地を完成させる。
    🕒 05:02
20. 用意しておいたパウンド型に生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで35分〜40分焼く。
    🕒 05:10
21. シロップを作るため、鍋にグラニュー糖 20gと水 30gを計量し、火にかける。
    🕒 05:36
22. 一度混ぜて沸騰したら、紅茶（アールグレイ）1パックを入れ、約1分蒸らす。蓋をする際は鍋を軽く揺らす。
    🕒 05:45
23. 1分経ったら紅茶のパックを取り出し、ボウルに移して常温に置く。
    🕒 06:04