💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2〜3人前・6個分)
- 春キャベツ 300g 🛒 Amazonで購入
- にんじん 50g 🛒 Amazonで購入
- ツナ缶 1缶 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 大さじ4代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 顆粒コンソメ 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 適量代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- パン粉 適量代用: 食パン粉砕、クラッカー粉砕、おからパウダー 🛒 Amazonで購入
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- それでは早速作っていきましょう。
- 春キャベツまたはキャベツ1/4個（300g）、にんじん1/4本（50g）、ツナ缶1缶、卵1個を用意します。
- にんじん1/4本（50g）の皮を剥き、3mm幅ほどに細切りします。
- 春キャベツまたはキャベツ300gを粗みじん切りにします。
- 切り終えたら、にんじん、キャベツの順に耐熱ボールに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで3分半加熱します。
- 加熱したらザルにあけて冷水で粗熱を取り、握って水気を絞ります。
- 水気を絞り終えたら、汁気を切ったツナ缶、薄力粉大さじ4、顆粒コンソメ小さじ1、塩少々を加え混ぜ合わせます。
- ツナと調味料、薄力粉が全体に行き渡るまでよく混ぜたら、食材を手に取って軽く握っているとうまく薄力粉がつなぎになり、食材がまとまってきます。
- 手に食材が付かないようにまとめつつ、楕円形に形を整えます。
- 6等分して楕円形に形を整えたら、溶き卵を用意し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をまとわせます。
- フライパンに気持ち多めに油を引いて中火で熱します。
- パン粉を少し落として油が温まったのを確認したら、衣をまとわせた食材を並べ入れて加熱します。
- 底が色づいてきたら返して、反対面も加熱します。
- 加熱して両面も色づいたら取り出して油を切ります。
- 中はこんな感じに出来上がっています。油が切れたら完成なので、お皿に盛り付けましょう。
- オッケー。
- じゃがいもやお肉を使わず、ほぼキャベツで節約、簡単、美味しく作れるほぼキャベツコロッケの完成です。
- はい、ではこんな感じでできました。
- じゃがいもの代わりに旬のキャベツをたっぷり使ってキャベツコロッケを作ってみました。
- 乾杯。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: ほぼツナキャベツコロッケは作り置きできますか？
A: ほぼツナキャベツコロッケは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: ほぼツナキャベツコロッケで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
