💡 このレシピのポイント
- ✓ 冷水にさらして色鮮やかに仕上げる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 菜の花 1束 🛒 Amazonで購入
- スパゲッティ 160g 🛒 Amazonで購入
- トマト 100g 🛒 Amazonで購入
- ナッツ（アーモンド又はヘーゼルナッツ） 15g 🛒 Amazonで購入
調味料
- 無塩バター 20g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- にんにく 1/2片 🛒 Amazonで購入
- ケッパー 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- 黒胡椒 多め 🛒 Amazonで購入
- レモン果汁 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 少々 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 菜の花1束を水か氷水につけ、水揚げさせる。
- ナッツ（アーモンドまたはヘーゼルナッツ）15gを軽くローストし、刻む。
- トマト100gの湯むきをし、ヘタを取り、半分に切る。
- ケッパー小さじ2を刻む。
- スパゲッティ160gを茹で始める。
- 水揚げさせた菜の花の水気を拭き取る。
- 菜の花を適当な長さに切る。
- フライパンに無塩バター20gとにんにく1/2片を入れて熱し、バターを溶かす。
- にんにくがしんなりしたらケッパーを入れる。
- 塩を軽く加えて調味する。
- トマト100gと刻んだナッツ15gを加える。
- さっと炒めたら、パスタの茹で汁お玉一杯分を加える。
- 菜の花を加えて炒める。
- お好みの硬さになるまで火を通す。
- （任意）にんにくを加えて風味を足す。
- パスタの茹で汁を少量残し、スパゲッティを湯から上げる。
- 茹で汁で味が出ている菜の花とパスタをさっと和える。
- 黒胡椒を多めに振る。
- 最後にレモン果汁大さじ2を加える。
- オリーブオイル少々を加えて仕上げる。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
