鶏むね肉を固くならずにジューシーに仕上げるチキンソテーと、シンプルな卵チャーハンを組み合わせたワンプレートご飯です。シャキシャキの千切りキャベツに自家製玉ねぎドレッシングを添えれば、満足感のある一皿に。朝食やランチにもおすすめです。
材料リスト
メイン具材 (1人分)
- 鶏むね肉 1枚（300g）の半分代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
- 温かいご飯 200～250g 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 片栗粉 大さじ1/2代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- にんにく 少々 🛒 Amazonで購入
- 鶏がらスープの素 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- 日本酒 大さじ2/3代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- しょう油 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- こしょう 適宜 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ1代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎドレッシング 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約830円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
903kcal
カロリー
76.6g
タンパク質
33.4g
脂質
79.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 鶏むね肉1枚（300g）の半分を半分に切る。
- 鶏むね肉に片栗粉大さじ1/2、にんにく少々、鶏がらスープの素小さじ1/4、日本酒大さじ2/3、しょう油小さじ1/2、こしょう適宜を揉み込む。
- フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて熱し、鶏むね肉を両面焼く。
- 別のボウルに温かいご飯200～250g、卵1個、鶏がらスープの素少々、塩少々、こしょう少々を入れて混ぜる。
- フライパンで卵チャーハンを炒める。
- キャベツの千切りを皿に盛る。
- チキンソテーと卵チャーハンを皿に盛り付ける。
- 玉ねぎドレッシングをかける。
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