鶏むね肉のタバスコレモン焼き

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原語: 日本語

鶏むね肉のタバスコレモン焼き

by 筋肉料理人の簡単レシピ、魚料理、筋トレメシ

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鶏むね肉をしっとり柔らかく焼き上げる、鶏むね肉のタバスコレモン焼きです。筋切りした鶏むね肉に塩、こしょうをふり、ポリ袋に入れます。これにタバスコ、レモン果汁、ケチャップ、はちみつ、にんにくを入れて漬け込み、オーブントースターで焼き上げます。タバスコ、レモン果汁は酸度が高いので肉を柔らかくする効果があり、はちみつ、ケチャップにも肉を柔らかくする効果があります。タバスコを小さじ1/2使いますが、漬け込んでから焼くせいか、辛すぎることはありません。鶏むね肉がしっとり柔らかく焼きあがります。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (2~3人分)

調味料

    208kcal
    カロリー
    32.1g
    タンパク質
    8.9g
    脂質
    2.4g
    炭水化物
    ※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

    🔄 食材の代用アイデア

    手元にない食材があっても、これで代用できます

    ※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

    • 鶏むね肉 → 代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替)
    • ケチャップ → 代用: トマトペースト+砂糖+酢 詳しく見る →
    🥬この料理の食材ガイド
    🍳おすすめ調理器具

    調理手順

    1. 鶏むね肉の筋を切り、塩、黒こしょうを振る。
    2. ポリ袋に鶏むね肉、おろしにんにく、レモン果汁、はちみつ、タバスコ、ケチャップを入れる。
    3. 袋の上から揉み込み、空気を抜いて冷蔵庫で20分ほど漬け込む。
    4. オーブントースター(1000w)で12~13分焼き、その後、取り出さずに余熱で5分加熱する。
    5. 途中、焦げすぎる場合はアルミホイルを被せる。
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    📦 調理後の保存目安

    ❄️ 冷蔵
    2〜3日
    🧊 冷凍
    約30日

    ※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

    ※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

    詳しい保存方法を見る →

    🌾 この料理に合うお米

    ※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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    ❓ よくある質問

    ※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

    Q: 鶏むね肉のタバスコレモン焼きの保存方法を教えてください。

    A: 鶏むね肉のタバスコレモン焼きは冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。

    Q: 鶏むね肉がないときはどうすればいいですか?

    A: 鶏むね肉のタバスコレモン焼きで鶏むね肉の代わりに、代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

    Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか?

    A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。

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