鶏むね肉のひき肉を使った、簡単塩つくね焼き鳥のレシピです。マヨネーズと鶏ガラスープの素でしっとり旨味アップ！玉ねぎ、片栗粉を加えて練ったタネを電子レンジで加熱し、串に刺してオーブントースターで香ばしく焼き上げます。温泉卵を添えれば、おうちで焼き鳥屋さん気分！
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 鶏むね肉ひき肉 200g代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/2個（100g） 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ2代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- 温泉卵 4個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- マヨネーズ 大さじ1代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 鶏ガラスープの素 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- おろしにんにく 小さじ1/3 🛒 Amazonで購入
- おろし生姜 小さじ1/3 🛒 Amazonで購入
- 黒こしょう 適宜 🛒 Amazonで購入
- 山椒粉 適宜 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約350円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
391kcal
カロリー
36.6g
タンパク質
22.7g
脂質
12.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 鶏むね肉のひき肉にマヨネーズと鶏ガラスープの素を加えてよく練る。
- 玉ねぎはみじん切りにし、鶏むね肉のタネに加える。
- おろしにんにく、おろし生姜、黒こしょう、山椒粉を加えてさらに練る。
- 片栗粉を加えて全体がなじむまで混ぜる。
- タネを 2等分し、それぞれ棒状に成形する。
- 成形したタネを耐熱皿に乗せ、電子レンジ600Wで5分加熱する。
- 加熱後、粗熱が取れたら竹串に刺す。
- オーブントースターを予熱し、焼き色がつくまで焼く（約5〜7分）。
- 器に盛り付け、温泉卵を添えて完成。
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