電子レンジで手軽に作れる、鶏むね肉の蒸し焼鳥。よだれ鶏風の激辛タレが食欲をそそり、鶏むね肉はしっとり柔らかに仕上がります。ビールのお供にぴったりのヘルシー＆コスパ最強レシピです。
材料リスト
メイン具材 (5本分)
- 鶏むね肉 1枚（320g）代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
- 赤パプリカ 1/6個 🛒 Amazonで購入
- 長ねぎ 5cm代用: 玉ねぎ、万能ねぎ、ニラ 🛒 Amazonで購入
- ピーナッツ 適宜 🛒 Amazonで購入
- 刻みねぎ 適宜 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 片栗粉 大さじ1代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- [A] 日本酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] 鶏がらスープの素 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] しょう油 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] おろしにんにく 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- [B] しょう油 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [B] オイスターソース 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [B] 砂糖 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [B] ラー油 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [B] 酢 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] おろしにんにく 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- [B] おろししょうが 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- [B] 白いりごま 小さじ2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約190円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
110kcal
カロリー
14.2g
タンパク質
4.5g
脂質
3.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 鶏むね肉は観音開きにし、厚さ1.5cmのそぎ切りにする。赤パプリカは1cm角に切る。
- 長ねぎは1cm幅の斜め薄切りにする。
- ボウルにタレの材料[B]をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。
- 鶏むね肉をフォークで数カ所刺し、Aの調味料を揉み込む。
- 耐熱皿に鶏むね肉を並べ、赤パプリカ、長ねぎを散らす。
- ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で4分加熱する。
- そのまま3分蒸らす。鶏むね肉に火が通ったら、タレのボウルに入れる。
- 鶏むね肉をタレに絡め、器に盛り付ける。
- ピーナッツ、刻みねぎを散らして完成。
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