はるあんさん流、熱々チーズ入りピロシキのレシピ。生地にカレー風味のひき肉とゆで卵、セロリを混ぜた具を包み、揚げたてを召し上がれ！とろけるチーズがまろやかさをプラス。セロリの代わりに玉ねぎやキノコなど、お好みの具材でアレンジも可能です。
材料リスト
メイン具材 (6個分)
- 強力粉 250g 🛒 Amazonで購入
- ひき肉 100g 🛒 Amazonで購入
- ゆで卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- セロリ 1本 🛒 Amazonで購入
- 水 150cc 🛒 Amazonで購入
- とろけるチーズ 6枚代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- ドライイースト 4g 🛒 Amazonで購入
調味料
- 砂糖 30g 🛒 Amazonで購入
- 塩 3g 🛒 Amazonで購入
- カレー粉 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- ケチャップ 大さじ2代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- 塩・こしょう 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約140円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
284kcal
カロリー
13.3g
タンパク質
10.5g
脂質
37g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 鶏ひき肉100gを用意する。
- ゆで卵1つを作り、みじん切りにする。
- 鶏ひき肉にみじん切りにしたゆで卵を加える。
- カレー粉小さじ1/2を加える。
- ケチャップ大さじ2を加える。
- 塩・こしょうを多めに加えて混ぜる。
- ボウルに強力粉250g、砂糖30g、塩3g、ドライイースト4g、オリーブオイル大さじ1、水150ccを入れ、ゴムベラで混ぜる。
- 粉っぽさがなくなってきたら、ボウルの中で数回捏ねる。
- 台に出して、さらに数回捏ねる。
- 丸めた生地をボウルに入れ、ラップをして1時間〜1時間半ほど置く。
- 発酵した生地を台に出し、6等分にする。
- 生地を丸め、綿棒で丸く伸ばす。
- 伸ばした生地にスライスチーズ1枚を乗せ、ひき肉を乗せる。
- 向かい合わせの生地をくっつけて閉じる。
- ひっくり返して、さらに向かい合わせの生地をくっつける。
- 4つの角をそれぞれくっつけて閉じる。
- 170度の油で、ピロシキをきつね色になるまで揚げる。💡 ここがコツ！時々返しながら、焦げ付かないように揚げる。
- 揚げたピロシキに切り込みを入れる。
