はるあんさん流、サクサク手作りクッキー。隠し味は生クリーム！生地に練り込まず、粉に少しずつ加えるのがサクサク食感の秘訣。焼きたてはバターと甘い香りが広がり最高！贅沢にグラニュー糖をまぶして、特別な手作りおやつを楽しんでください♪
材料リスト
メイン具材 (30枚分)
- バター 50g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 40g 🛒 Amazonで購入
- 卵黄 1個分代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 120g代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- ベーキングパウダー 1g 🛒 Amazonで購入
- 生クリーム 少量代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
- グラニュー糖 たっぷり 🛒 Amazonで購入
調味料
1人前の費用目安: 約10円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
34kcal
カロリー
0.6g
タンパク質
1.6g
脂質
4.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- バター50gを測り、電子レンジで約20秒加熱して柔らかくする。
- ゴムベラで混ぜ、グラニュー糖40gを加えて混ぜる。
- バターが白っぽくなるまで混ぜる。💡 ここがコツ！バターが硬い場合は湯煎にかけると混ぜやすい。
- 卵黄1個分を用意し、卵黄と卵白に分ける。
- 薄力粉120gとベーキングパウダー1gを計量する。
- 薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら混ぜる。
- ゴムベラでさっくりと混ぜ、そぼろ状にする。
- 生クリームを少量ずつ加え、混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！牛乳でも代用可能だが、生クリームを使うとより美味しくなる。水分を入れすぎないように注意。
- 生地をまとめ、ラップで包んで丸く成形する。💡 ここがコツ！ラップの上で転がすと綺麗に仕上がる。
- グラニュー糖を生地全体にたっぷりまぶす。💡 ここがコツ！グラニュー糖が多いほど、焼いた時に周りがサクサクになる。
- 包丁を水で濡らし、クッキーを切っていく。
- 余ったグラニュー糖をクッキーにかけ、ラップで包む。
- 170度のオーブンで15分から20分焼く。💡 ここがコツ！焼き時間はオーブンの種類によって調整する。
- 焼き上がったら完成。
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