※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (15cmパウンド型1台分)
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🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
- 卵 → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
- 薄力粉 → 代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ ※アレルギーにご注意ください
調理手順
- ボールにポリ袋を被せて固定する。
- ポリ袋に蜂蜜50gを入れ、次に卵1個を入れる。
- 米油30g、無調整豆乳60g、レモン果汁10gをポリ袋に入れる。
- ポリ袋に薄力粉80g、ベーキングパウダー5g、ホエイプロテイン(バナナ味)50gを加えていく。
- ポリ袋の口を軽く持ち、粉類と液体が均一になるまで下の方から揉んで混ぜる。💡 ここがコツ！揉みすぎない。
- 板チョコレートを1つのブロックをさらに半分くらいに割る。
- 生地を半分に分け、片方に割ったチョコレートを加える。
- オーブンを160℃に予熱する。
- 水で濡らして水気を切ったオーブンシートを型に敷き込む。
- ポリ袋の角を切り、生地を型に流し込む。💡 ここがコツ！一点集中で流し込む。
- お好みで、取っておいたチョコレートをトッピングする。
- 160℃に予熱したオーブンで20分焼き、焼き色を見ながらさらに5分焼く。
- 竹串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がり。
- ケーキをラップにくるんで、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。
- レンジで10秒ほど温めると、焼きたてのような風味になる。
- ココナッツオイルでカリッと焼いても美味しい。
- バレンタインにはブラックチョコレートや高カカオチョコレートを使うのもおすすめ。
- 髪の毛のパサつきや爪の艶がないなどの悩みがある方にもおすすめ。
- スムージーを作る場合は、ミキサーに氷50g、冷凍マンゴー、無調整豆乳150g、バナナ味のプロテイン30g、白すりごま大さじ1、蜂蜜を入れ、混ぜる。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: プロテインケーキの保存方法を教えてください。
A: プロテインケーキは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: プロテインケーキで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
