「魔女の宅急便」に登場するミルク粥を再現！玉ねぎをバターで炒め、牛乳とご飯で煮込んだ優しい味わいです。隠し味にコンソメと粉チーズを加え、コクをプラス。コーンの甘みもアクセント。風邪気味の時や、ちょっと小腹が空いた時にもおすすめです。
材料リスト
メイン具材 (4人前)
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- バター 20g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- ご飯 2合 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 300cc代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- コーン 1/2缶 🛒 Amazonで購入
- 粉チーズ 大さじ2代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- にんじん 1/4本 🛒 Amazonで購入
- 明宝ハム 適量 🛒 Amazonで購入
- りんご 1/4個 🛒 Amazonで購入
調味料
- ローリエ 1枚 🛒 Amazonで購入
- 水 1カップ
- ブイヨン 1個 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
- 粒マスタード 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 酢 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約60円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
144kcal
カロリー
4.5g
タンパク質
11.9g
脂質
6.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 鍋にオリーブオイルとバター20gを入れ、バターを溶かす。
- 玉ねぎ1/2個を弱火で焦がさないように炒める。
- 水1カップ、ブイヨン1個、塩少々、ローリエ1枚を鍋に入れる。
- 玉ねぎの甘さを引き出す。
- にんじん1/4本を薄切りにする。
- 切ったにんじんをボールに入れ、塩少々を加えて揉み込み、水分を絞る。
- 炊きたてのご飯2合を鍋に入れる。
- コンソメスープで煮ながらローリエを取り出す。
- 牛乳300ccを加えて煮る。
- コーン1/2缶と粉チーズ大さじ2を加えてよくかき混ぜる。
- 水気を絞ったにんじんをボウルに入れる。
- 粒マスタード大さじ1、酢小さじ1、砂糖小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1を加えて混ぜ、マリネを作る。
- 明宝ハム適量を薄切りにする。
- りんご1/4個をカットする。
- ミルク粥を器に盛り付け、ハム、りんご、にんじんのマリネを添える。
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