はるあんさんによる、20分で晩御飯を作るタイムアタックレシピ！メインは豚肉とブロッコリーのクミン炒め。ご飯には自家製生姜の佃煮をのせ、紫キャベツのマリネと卵の中華スープを添えて彩り豊かに。隠し味の醤油を焦がして香ばしさをプラス。時短で作れる晩御飯。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 豚バラ肉 薄切り代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- ブロッコリー 1/2個 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ご飯 1膳 🛒 Amazonで購入
- 生姜の佃煮 適量 🛒 Amazonで購入
- 紫キャベツ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- 水菜 1/4束 🛒 Amazonで購入
調味料
- お湯 適量
- クミンパウダー 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- レモンオリーブオイル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約260円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
414kcal
カロリー
18.3g
タンパク質
31.3g
脂質
24.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- お湯を沸かす。
- クミンパウダー大さじ1とごま油大さじ1を出す。
- ブロッコリーを大胆にカットする。茎は厚めに切る。
- フライパンに油をひき、ブロッコリーを炒める。
- 豚バラ肉を加えて炒める。
- 沸騰したお湯でブロッコリーを茹でる。
- フライパンに醤油を隠し味程度に入れる。
- 醤油を少し焦がす。
- 火を強くして紫キャベツを切る。
- 紫キャベツを塩で揉み、水分を出す。
- 水菜をざく切りにする。
- 水菜を紫キャベツと混ぜる。
- 卵を溶く。
- 紫キャベツを水で洗い、塩を落として絞る。
- 器に紫キャベツを入れる。
- レモンオリーブオイルと塩を加え、和える。
- ご飯をよそい、生姜の佃煮をのせる。
- 中華スープをよそる。
- ブロッコリーと豚肉のクミン炒めを盛り付けたら完成。
