はるあん流、夜ご飯をヘルシーにする作り置きレシピ！手包み焼売はポン酢でさっぱりと。マグロと長芋の和え物は、大葉とカイワレをたっぷり加えて風味豊かに。白菜サラダは、しらすとオリーブオイルでシンプルに。鶏むね肉は長ネギだれで和えて、さっぱりといただきます。お豆腐にかけても美味しい！
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 豚バラ肉 200g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- もやし 1/2袋 🛒 Amazonで購入
- 大葉 5枚代用: バジル、三つ葉、パセリ 🛒 Amazonで購入
- マグロ 150g 🛒 Amazonで購入
- カイワレ 1/4パック 🛒 Amazonで購入
- 鶏むね肉 1枚代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
- 長芋 1/2本 🛒 Amazonで購入
- リンゴ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- 白菜 1/4個代用: キャベツ、小松菜 🛒 Amazonで購入
- しらす 30g 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 1/2本 🛒 Amazonで購入
- 生姜 チューブ3cm 🛒 Amazonで購入
調味料
- ポン酢 適量 🛒 Amazonで購入
- 麺つゆ 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- すりごま 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- レモンソルト 適量 🛒 Amazonで購入
- オイスターソース 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- ゆずポン酢 大さじ2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約930円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
759kcal
カロリー
56g
タンパク質
56.2g
脂質
18.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 手包み焼売を作る。
- せいろに並べ、蒸していく。
- 大葉5枚を重ねて切る。
- 切った大葉とカイワレ1/4パックを混ぜる。
- マグロ150gを加えて和え物を作る。
- 沸騰したお湯に鶏むね肉1枚を入れる。
- 加熱後、火を止めて蓋をし、お湯が冷めるまで放置する。💡 ここがコツ！鶏むね肉をしっとり仕上げる。
- 長芋1/2本の皮を剥き、角切りにする。
- リンゴ1/4個を角切りにする。
- 角切りにした長芋、リンゴ、マグロをボウルに入れる。
- 麺つゆ大さじ1、醤油小さじ1/2を加えて和える。
- 白菜1/4個を切ってサラダにする。
- しらす30gを白菜に加える。
- オリーブオイル大さじ1、すりごま大さじ1、ごま油小さじ1を加えて混ぜる。
- トマトを切り、ボウルに入れる。
- 切ったトマト、しらす、レモンソルトを混ぜる。
- 長ネギ1/2本をみじん切りにする。
- ボウルにみじん切りにした長ネギ、生姜チューブ3cm、オイスターソース小さじ1、ゆずポン酢大さじ2を入れ、ソースを作る。
- 茹で上がった鶏むね肉をほぐす。
- ほぐした鶏むね肉に長ネギだれをかけて和える。
