はるあんさん流、超簡単アレンジベーグルのご紹介！基本の生地に黒ごま、よもぎ、チョコを混ぜ込んだり、ドライフルーツやハムチーズを巻き込んだり。クミンチーズは隠れた絶品！生地はこね時間1分、210度で15分焼くだけ。色々な味を試して、あなただけのベーグルを見つけてください♪
材料リスト
メイン具材 (6個)
- 強力粉 250g 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 15g 🛒 Amazonで購入
- 塩 4g 🛒 Amazonで購入
- ドライイースト 2g 🛒 Amazonで購入
- 水 140ml
- 黒ゴマ 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- よもぎパウダー 10g 🛒 Amazonで購入
- ココアパウダー 20g 🛒 Amazonで購入
- チョコレート お好きなだけ 🛒 Amazonで購入
- レーズン 50g 🛒 Amazonで購入
- クランベリー 30g 🛒 Amazonで購入
- ドライイチジク 6粒 🛒 Amazonで購入
- 水 50cc
- 乾燥バジル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- ハム 2枚 🛒 Amazonで購入
- チーズ お好きなだけ代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- クミン 大さじ1 🛒 Amazonで購入
調味料
- 砂糖 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 適量 🛒 Amazonで購入
- 塩 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約30円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
167kcal
カロリー
5.8g
タンパク質
1g
脂質
35.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 基本の生地を作る。ボウルに強力粉250g、砂糖15g、塩4g、ドライイースト2gを入れる。
- 水140mlを加えてゴムベラで混ぜる。
- 生地を捏ねて、毛羽立ちがなくなるまでまとめる。
- ラップで包み、冷蔵庫（野菜室推奨）で30分寝かせる。
- ゴマベーグルの場合: 黒ゴマ大さじ3を生地に混ぜ込む。💡 ここがコツ！粉の計量時にゴマも混ぜると均一に混ざりやすい。
- よもぎベーグルの場合: 別のボウルによもぎパウダー10gを入れ、水150ccで戻す。
- 戻したよもぎを生地に混ぜ込む。
- チョコレートベーグルの場合: ココアパウダー20gを生地に混ぜ込む。💡 ここがコツ！生地が乾燥しやすいので、水の量を調整する。
- ドライフルーツベーグルの場合: レーズン50g、クランベリー30g、ドライイチジク6粒を刻み、水50ccに浸しておく。💡 ここがコツ！ラム酒に浸すと大人向けの風味になる。
- 発酵後、生地を軽く丸める。
- 閉じ目を上にして生地を楕円に伸ばし、くるくると丸めてつまむ。
- つなぎ目を綿棒で押さえる。
- ねじって付け根を合わせ、ベーグルの形に成形する。
- オーブンシートに並べ、霧吹きをかけて30分ほど発酵させる。
- 1Lのお湯に砂糖大さじ2を溶かし、沸騰させる。
- 生地を両面50秒ずつ茹でる。
- 210℃に予熱したオーブンで15分焼く。
- チョコレートベーグルの場合: 成形した生地にチョコレートをたっぷり乗せて巻き込む。
- バジルハムチーズベーグルの場合: 乾燥バジル大さじ1を生地に混ぜ、広げた生地にハム2枚、チーズお好きなだけを乗せて巻き込む。
- クミンチーズベーグルの場合: クミン大さじ1を生地に混ぜる。ハムとチーズを巻き込んでいないベーグルにチーズをのせて焼く。
