※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (5日分)
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調理手順
- 炊飯器に米2.5合を入れて炊く。
- 炊きあがったご飯を軽くかき混ぜ、お弁当箱(Ziplocコンテナ480mL)に詰める。
- ご飯を詰めたお弁当箱を冷蔵庫で冷やしておく。
- 玉ねぎと人参をみじん切りにする。ハンディーチョッパーを使用する場合は、それぞれ2〜3cm角に切ってから回す。
- にんにくをみじん切りにする。チューブのにんにくでも代用可。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、にんにくのみじん切りを入れて弱火で香りを出す。
- 香りが出てきたら中火にし、玉ねぎのみじん切りを加えて透明になるまで3〜4分炒める。
- 豚ひき肉400gを加え、火が通るまで炒める。
- にんじんのみじん切りとグリンピース1袋(40g)を加え、3分程度炒める。
- カレー粉大さじ3、コンソメ大さじ1、食塩小さじ1を加えて全体をよく混ぜる。
- おからパウダー大さじ2を加え、混ぜ合わせる。野菜の水分を見て調整する。
- トマト缶1缶(400g)を加え、混ぜ合わせる。
- 味を見て、物足りなければ塩コショウ、酸味が強ければ砂糖を少量加える。
- キーマカレーが完成したら、バットやお皿に移して粗熱が取れるまで冷ます。
- 冷めたキーマカレーを、ご飯を詰めたお弁当箱に乗せる。
- 蓋をしっかり閉め、冷凍庫で1晩以上凍らせる。
- 持ち運ぶ際は、保冷バッグに保冷剤と一緒に入れて、溶けないようにする。
- 食べる直前に電子レンジ(500W)で解凍する。冷凍庫から出したてなら6分、前日から冷蔵庫で解凍していたら2〜3分が目安。
- 中心が冷たい場合は、追加で1分温めるか、全体をよく混ぜて熱をなじませる。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





