ロバート馬場さんの絶品丸ごと玉ねぎスープ。焦げ目が香ばしい、とろとろの玉ねぎがたまらない！隠し味のお酢が味を引き締め、コンソメとオリーブオイルで風味豊かに。レンジと鍋で簡単調理。玉ねぎの甘みと旨味が凝縮された、体の温まるスープです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 玉ねぎ 1個 🛒 Amazonで購入
- 水 600cc 🛒 Amazonで購入
調味料
- コンソメ 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- 酢 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 適量 🛒 Amazonで購入
- ハーブソルト ほんの少し 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約70円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
76kcal
カロリー
2.3g
タンパク質
0.4g
脂質
18.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 玉ねぎ1個を皮付きのまま洗う。
- 玉ねぎの下と上を薄く切る。
- 玉ねぎの皮が外れやすいように切れ目を入れる。
- 耐熱ボウルに玉ねぎを皮ごと入れ、ラップをし、600Wで3分加熱する。
- 加熱した玉ねぎ1個を皮ごと鍋に入れる。
- 鍋に水600ccを入れ、玉ねぎを焦がす。
- 焦げ目がついたら水を加える。
- 玉ねぎの皮と、レンジで加熱した際に出た汁も鍋に入れる。
- コンソメ小さじ2、酢小さじ1を加えて煮る。
- 煮立ったら玉ねぎの皮を取り除く。
- 火を止め、ハーブソルトを少々加える。
- 器に丸ごと玉ねぎとスープを盛り付け、オリーブオイルをかける。
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