調理手順

1. 玉ねぎ1/2個を横に3つに切り、薄切りにする。【ここがコツ！】 この切り方だと食感が良く、早く火が通る。
   🕒 01:23
2. フライパンにサラダ油大さじ1をひき、薄切りにした玉ねぎを強火で透き通るくらいまで炒める。
   🕒 01:41
3. 玉ねぎが透き通ったら、合い挽き肉200g〜250gを加え、ほぐしながら炒める。
   🕒 02:06
4. 福神漬け大さじ2を刻んで、炒めている合い挽き肉に加えてさらに炒める。【ここがコツ！】 福神漬けを加えることで食感と風味が加わり、ひき肉の臭みも消える。
   🕒 02:50
5. 肉の色が変わるまでしっかり炒めたら、ウスターソース大さじ1を加えて、ひき肉全体に味が馴染むように炒める。【ここがコツ！】 ひき肉は味が入りづらいので、先に調味料を加えることで味を馴染ませる。
   🕒 03:45
6. カレールウ2皿分を乗せ、弱火にして蓋をし、全体に味を馴染ませながらカレールウを溶かす。【ここがコツ！】 カレールウを蒸し溶かすことで、手軽に一発で味が決まる。
   🕒 04:25
7. ルウが溶けたら全体を炒め合わせる。
   🕒 05:24
8. 水1カップを加え、中火でとろみがつくまで煮詰める。
   🕒 06:00
9. (オプション) 別のフライパンにサラダ油をひき、お好みの焼き野菜をこんがりと焼き色がつくまで焼く。
   🕒 06:19
10. 温かいご飯を器に盛り、キーマカレーをかける。焼いた野菜を添え、軽く塩を振って完成する。
    🕒 07:29