極厚こんにゃくを豚バラ肉で巻いた新感覚トンカツ！あっさりとしたこんにゃくの風味と、豚肉の旨味が絶妙にマッチ。香ばしい衣と特製ソースが食欲をそそります。ぜひお試しください！
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- こんにゃく 1枚 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ肉 200g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 小麦粉 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- パン粉 適量代用: 食パン粉砕、クラッカー粉砕、おからパウダー 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 1つまみ 🛒 Amazonで購入
- 揚げ油 適量 🛒 Amazonで購入
- ソース 適量 🛒 Amazonで購入
- 辛子 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約440円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
488kcal
カロリー
21g
タンパク質
38.9g
脂質
19.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- こんにゃく1枚を半分に切る。
- 鍋に湯を沸かし、塩1つまみを入れ、切ったこんにゃくを茹でてアク抜きをする。
- キャベツ1/4個を切っておく。
- こんにゃくを5分茹でたらお湯を切る。
- こんにゃくに包丁で切れ目を入れ、味をしみ込みやすくする。
- こんにゃくに塩を振る。
- 豚バラ肉200gを用意し、少し重ねてこんにゃくを包む。
- バットに小麦粉大さじ3、卵1個、パン粉適量をそれぞれ用意する。
- こんにゃくを包んだ豚バラ肉に小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付ける。
- こんにゃくを包んだ豚バラ肉を170度の油で揚げる。
- キャベツを皿に盛り付ける。
- 揚げたこんにゃくを包んだ豚バラ肉をソースにつける。
- 揚げあがったこんにゃくを包んだ豚バラ肉を盛り付ければ完成。
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