電子レンジで作る、揚げない肉じゃがコロッケ。合挽き肉と野菜の旨味が凝縮。醤油、みりん、砂糖の甘辛いタレでご飯が進む一品。お好みでチーズをかけても美味しく、サッと作れて満足できるレシピです。
材料リスト
メイン具材 (8個分)
- じゃがいも 6個 🛒 Amazonで購入
- にんじん 1/2本 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1個 🛒 Amazonで購入
- 合い挽き肉 200g 🛒 Amazonで購入
- バター 30g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- パン粉 40g代用: 食パン粉砕、クラッカー粉砕、おからパウダー 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 二つまみ 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ1代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 水 100ml
- 白だし 大さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約60円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
134kcal
カロリー
3.1g
タンパク質
3.5g
脂質
27.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- じゃがいも6個、にんじん1/2本、玉ねぎ1個をそれぞれ切る。
- 切ったじゃがいもを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで約10分加熱する。
- フライパンに合いびき肉200gを入れ炒め、色が変わったら切ったにんじん、玉ねぎを加えて炒める。
- 炒めた具材に、[A]醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、水100ml、白だし大さじ1、塩二つまみを加えて混ぜる。
- 加熱したじゃがいもをボウルに入れ、熱いうちに潰す。
- 潰したじゃがいもに、炒めた具材を加えて混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わせた具材を8等分にして、小判型に成形する。
- 成形したタネに、溶かしたバター30g、パン粉40gを混ぜ合わせたものをまぶす。
- アルミホイルを敷いた天板に並べ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。💡 ここがコツ！焦げ付かないように様子を見ながら焼く。
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