※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (4食分)
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🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- ボールに水を張り、ブロッコリーの房を浸けて塩を乗せ、5分置いて汚れを取り除く。
- ブロッコリーの房と茎を分け、茎は周りの硬い部分を切り落とす。
- 洗った米2合に、2合より少し少なめの水、ブロッコリーの房と茎を加えて通常炊飯する。
- にんにく1片を潰してみじん切りにする。
- ミニトマト5個を4等分に切る。
- ピーマン2個のヘタと種を取り、1cm角に切る。
- 鷹の爪1個は半分に折って種を取り、輪切りにする。
- 鶏むね肉400gの皮を取り除き、1cm角に切る。
- 鶏むね肉に塩胡椒4振りをなじませる。
- フライパンにごま油大さじ1/2、刻んだニンニク、鷹の爪を入れ弱火で加熱し、香りと辛みを引き出す。
- 鶏むね肉を加え中火で炒め、焼き色をつけ臭みを飛ばす。
- 刻んだミニトマトとピーマンを加え軽く炒める。
- オイスターソース大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、ラカントS大さじ1/2、焼肉のタレ大さじ1/2を加え炒め合わせる。
- タッパーに除菌スプレーをし、拭き取る。
- 炊き上がったご飯にブロッコリーを混ぜる。
- タッパーにブロッコリーご飯とガパオを詰める。
- ガパオを作ったフライパンに卵4個、料理酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、塩ふたつまみを入れ混ぜる。
- 中火で加熱し、炒り卵を作る。💡 ここがコツ!冷凍するのでしっかり火を通す。
- 弁当に炒り卵を盛り付ける。
- 粗熱を取り蓋をし、冷凍庫で保存する。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ガパオライス弁当の保存方法を教えてください。
A: ガパオライス弁当は冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 鶏むね肉の代わりに何を使えますか?
A: ガパオライス弁当で鶏むね肉の代わりに、代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





