※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (5個分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
- 鶏むね肉 → 代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替)
- チーズ → 代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
- 酒 → 代用: 水+酢少々、白ワイン
調理手順
- 鶏むね肉350gの皮を剥ぐ。💡 ここがコツ！剥いだ鶏皮は冷凍保存してライバルにプレゼントしましょう。
- 鶏むね肉をボウルに入れ、塩2つまみ、料理酒大さじ1を加えて全体に馴染ませる。
- ラップをして600Wのレンジで3分加熱する。
- 一度ラップを開け鶏肉の上下を返す。
- 再びラップをして600Wのレンジで2分加熱する。💡 ここがコツ！表3分、裏2分で加熱ムラを防ぎ、しっとり仕上げます。
- 加熱した鶏肉を袋に入れ、綿棒で叩いてほぐし身にする。💡 ここがコツ！綿棒で叩くことでパサつきをなくし、ツナのような食感にします。
- 春巻きの皮1枚を置き、もう1枚を水で軽く濡らして重ねる。💡 ここがコツ！2枚とも濡らすと破れやすくなるので注意。
- 春巻きの皮の上にスライスチーズ、鶏肉のほぐし身、パスタソース、ブラックペッパーを乗せる。
- 春巻きの皮を折りたたみ、巻いていく。
- フライパンにオリーブオイル小さじ1をひき、巻き終わりを下にしてブリトーを並べる。
- 中火で両面に焼き色をつける。
- 冷凍する場合はラップで包み、冷凍する。解凍時はラップのまま600Wのレンジで2分加熱する。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 冷凍ブリトーの保存方法を教えてください。
A: 冷凍ブリトーは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 鶏むね肉がないときはどうすればいいですか？
A: 冷凍ブリトーで鶏むね肉の代わりに、代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
