春巻きの皮でハム、チーズ、卵、大葉を包まず、パタパタ折りたたんで焼くだけの簡単レシピ。少ない油で揚げ焼き風に仕上がり、外はパリパリ、中はしっとり。大葉の風味がアクセント。調理も簡単で、お弁当やおつまみにも最適です。ぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 春巻きの皮 6枚 🛒 Amazonで購入
- ロースハム 3枚 🛒 Amazonで購入
- スライスチーズ 3枚代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 大葉 3枚代用: バジル、三つ葉、パセリ 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ1代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- 小麦粉 適量 🛒 Amazonで購入
- 水 適量
- 油 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約160円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
237kcal
カロリー
17.8g
タンパク質
18.5g
脂質
1.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 材料（卵2個、ロースハム3枚、スライスチーズ3枚、大葉3枚、春巻きの皮6枚）を用意する。
- ボウルに卵、塩少々を加え、混ぜ合わせる。
- 卵を600Wの電子レンジで1分20秒〜30秒加熱し、スプーンやフォークで崩し、マヨネーズ大さじ1を加えて混ぜる。💡 ここがコツ！卵に火の通りが甘い場合は、加熱時間を調整する。
- ロースハム3枚を4等分に切る。
- 春巻きの皮を剥がしやすいように室温に10分ほど置く。
- 春巻きの皮6枚の手前半分の中央に切り込みを入れる。
- 春巻きの皮にスライスチーズ（半分に切って折りたたむ）、ハム2枚、大葉（半分に切る）、卵を順に乗せる。
- 小麦粉と水を1対1で混ぜた小麦粉のりを縁に塗る。
- 手前から順に具材を折りたたみ、縁をしっかりと押さえる。
- フライパンに少し多めの油をひき、中火で熱する。
- 折りたたんだ春巻きを並べ、底に焼き色がつくまで加熱する。
- 反対面も焼き色がつくまで加熱する。
- 両面に焼き色がついたら取り出して油を切る。
- 残りの春巻きも同様に加熱する。
- 油を切ったら皿に盛り付けて完成。
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