※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (4〜5人前)
調理手順
- ブロッコリー1株を水につけて振り洗いする。
- ブロッコリー1株を茎と房に切り分ける。
- ブロッコリーの茎の周りの硬い部分を切り落とし、芯を薄切りにする。
- ブロッコリーの房を小さく分ける。
- 玉ねぎ1/2個を1cm角に切る。
- トマト1個のヘタを取り、1cm角に切る。
- キャベツ180gを1cm角に切る。
- にんじん1/2本を1cm角に切る。
- えのき1株の石づきを切り落とし、1cm幅に切る。
- 鍋にオリーブオイル大さじ1/2、切った野菜、塩小さじ1/2を加えて中火で炒める。
- 野菜を約7分炒めたら、鶏ひき肉500g、塩ふたつまみ(約2g)を加えて中火で炒める。
- 鶏ひき肉を加えてから約3分炒めたら弱火にし、水800ml、顆粒コンソメ小さじ4、ケチャップ大さじ1を加えて混ぜ合わせる。
- 蓋をして弱火で煮込む。
- 脂肪燃焼コンソメスープの完成。
- 盛り付け、好みでブラックペッパー適量を振る。
- 粗熱を取って蓋をし、冷蔵庫で保存する。4〜5日を目安に食べきる。
- 余ったスープは、耐熱性の器に食べる分だけ盛り付けてラップをし、600Wのレンジで約1分半〜2分温めて食べる。
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余った脂肪燃焼コンソメスープはどのくらい保存できますか?
A: 脂肪燃焼コンソメスープは冷蔵で3〜4日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: ケチャップの代わりに何を使えますか?
A: 脂肪燃焼コンソメスープでケチャップの代わりに、代用: トマトペースト+砂糖+酢などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか?
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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