ジェネリックスタ満ラーメン

伝説のスタミナ満点ラーメンを家庭で再現！豚バラとニンニクを炒め、醤油とオイスターソースでキレのあるスープに。味の素と胡椒でパンチを加え、ニラをトッピング。隠し味はおろしニンニク。極太麺との相性抜群！家で本格的な味が楽しめる一杯。

🥬この料理の食材ガイド

オイスターソース 🔄 代用品

📖基本テクニック

🍳おすすめ調理器具

調理手順

材料豚バラ肉80g（薄切り）、ニラ25g、玉ねぎ40g、刻みにんにく10g、すりおろしにんにく10g、太麺180gを用意する。
🕒 05:02
豚バラ肉(ブロック)を使う場合は、厚みを均一にするため叩いて伸ばす。
🕒 06:43
ニラを5cm幅に切る。
🕒 08:14
玉ねぎ1/2個を薄切りにする。
🕒 08:46
トッピング用の生にんにく10gを刻む。
🕒 08:47
スープ用のにんにく10gをすりおろす。
🕒 09:20
フライパンにラード大さじ1.5をひき、豚バラ肉80g、玉ねぎ40g、刻みにんにく10gを炒める。
🕒 09:28
水300cc、醤油小さじ8、オイスターソース小さじ1、味の素13振り、コショウ3振りを加えて混ぜる。
🕒 11:26
別の鍋で太麺180gを茹でる。
🕒 12:59
スープにおろしにんにく10gを加える。
🕒 13:26
スープが沸騰したらニラ25gを加える。
🕒 15:15
器に茹で上がった麺を入れ、スープを注ぐ。
🕒 15:56
刻んだ生ニンニクをトッピングして完成。
🕒 16:26