業務スーパーのチキンカツを使った、年末年始にぴったりの華やかな巻き寿司！サクサク衣と柔らかな肉質のチキンカツに、シャキシャキ野菜と寿司飯が絶妙にマッチ。マヨネーズのコクと、隠し味のレタスが味の決め手。パーティーやお弁当にも最適な、簡単で美味しいアレンジレシピです。
材料リスト
メイン具材 (2本分)
- 鶏屋さんのチキンカツ 4枚 🛒 Amazonで購入
- ご飯 1合 🛒 Amazonで購入
- 焼き海苔 2枚 🛒 Amazonで購入
- サニーレタス 適量 🛒 Amazonで購入
- にんじん 100g 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 20g 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 酢 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 塩 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約30円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
38kcal
カロリー
0.5g
タンパク質
0.1g
脂質
8.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- 鶏屋さんのチキンカツ4枚を170℃の油で3〜5分揚げる。
- 揚げ終わったチキンカツを取り出し、油を切る。
- 酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を混ぜて寿司酢を作る。
- 温かいご飯1合に寿司酢を混ぜ、切るように混ぜ合わせる。
- 酢飯の粗熱を取る。
- にんじん100gを細切りにし、耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱する。
- 加熱したにんじんを冷水で冷やし、水気を絞り、塩少々を振る。
- 巻きすにのりを置き、奥3cmほどを開けて、酢飯を広げる。
- サニーレタスを乗せ、水気を切ったにんじんと千切りキャベツ15g〜20gを乗せる。
- マヨネーズをかけ、半分に切ったチキンカツを乗せる。
- 手前からきつめに巻く。
- 巻きすで巻いて5分ほど休ませる。
- もう1本も同様に巻く。
- 巻きすを取り、食べやすい大きさに切る。
