This recipe makes it easy to create a hearty BLT sandwich at home. Add egg to the classic bacon, lettuce, and tomato for a cafe-style flavor. We also show you how to wrap it with parchment paper.
Ingredients
Main Ingredients (1 serving)
Seasonings
Cooking Basics
Steps
- Slice the tomato into pieces about 1cm thick. Wash the lettuce, pat it dry, and tear it into bite-sized pieces.
- Heat olive oil (to taste) in a frying pan over medium heat. Crack 1 egg into the hot pan and cook. In the same pan, cook 3 slices of bacon over medium heat. Once the bacon is browned, flip it and remove once cooked. For the fried egg, once the whites start to set, flip it and cook both sides. Adjust the cooking to your preference, and remove once cooked. [Key Tip!] When packing for lunch, ensure the yolk is fully cooked. Cooking both sides makes the egg less likely to collapse when assembled.
- Line the toaster tray with non-stick aluminum foil and toast 2 slices of bread until golden brown.
- Mix 5g of salted butter (at room temperature) with a little mustard. [Key Tip!] Omit the mustard if serving to children.
- Mix 1 tsp of ketchup and 1 tsp of mayonnaise.
- Spread the prepared mustard-butter mixture on the untoasted side of one slice of bread. [Key Tip!] Applying a layer of fat to the bread prevents the moisture from other ingredients from soaking into it. [05:13] Place the cooked 3 slices of bacon on top of the bread with butter. [05:30] Place the cooked 1 egg on top of the bacon. Position it so the yolk is in the center when cut. Fold in any overflowing parts. [05:47] Generously spread the prepared ketchup-mayonnaise sauce over the egg. [05:54] Place the sliced 1 tomato slice in the center on top of the sauce. [05:58] Arrange the torn 1 lettuce leaf on top of the tomato, adjusting the amount as desired. [06:07] Place the other slice of bread on top of the fillings and press down gently. [06:12] Place the sandwich in the center of a piece of parchment paper cut to a length that will wrap around it, with the cut side facing down. [06:27] Bring the top edge of the parchment paper to the sandwich and wrap it tightly, folding it over about 3 times. [06:56] Once wrapped, rotate the sandwich and fold the sides of the parchment paper down along the edges of the bread. Tuck the ends underneath. Repeat on the other side. [Key Tip!] Wrap the parchment paper tightly. If this is difficult, you can use plastic wrap and wrap it tightly.
- Let the wrapped sandwich rest for about 5 minutes. [07:55] Once rested, place it with the folded seam facing down and cut it in half.
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
ワイン シャトー・メルシャン 甲州きいろ香 ¥2,000〜3,500
シャトー・メルシャンの甲州を代表する銘柄きいろ香。繊細な和柑橘と上品なミネラル感。和食全般・刺身・天ぷらにぴったり
8–10℃ Amazonで探す → ワイン クラウディー・ベイ ソーヴィニヨン・ブラン ¥3,000〜4,000
ニュージーランド マールボロの代名詞クラウディー・ベイ。青草・柑橘・ハーブの爽やかな香り。サラダ・山羊チーズ・シーフードに最適
8–11℃ Amazonで探す → 日本酒 久保田 千寿 純米吟醸 ¥2,000〜4,000
吟醸香と米の旨みが調和した飲みやすい一本。焼き魚・煮魚・和風パスタなど和食全般に合わせやすい
10–15℃（冷酒・花冷え） Amazonで探す → 日本酒 天狗舞 山廃仕込純米酒 ¥1,200〜2,500
米と米麹のみで醸したコク豊かな純米酒。燗にすることで旨みがさらに開花し、煮物・焼き鳥・濃い味の惣菜と絶妙にマッチ
15–55℃（常温〜熱燗） Amazonで探す → 日本酒 浦霞 禅 純米吟醸 生酒 ¥1,500〜3,000
火入れをしない生酒ならではの溌剌とした風味とフレッシュな香り。刺身・カルパッチョ・夏野菜の浅漬けなど、素材の鮮度を活かした料理に最適
5–10℃（雪冷え〜花冷え） Amazonで探す → ビール COEDO 毬花 -Marihana-（セッションIPA） ¥400〜700/缶
国産ホップを使ったフレッシュで繊細な香り。アルコール度数は低めで飲みやすい。和食・刺身・冷奴と驚くほどよく合う
6–10℃ Amazonで探す → ビール サッポロ生ビール黒ラベル ピルスナー ¥200〜500/缶
日本でもっとも親しまれるピルスナースタイル。キリッとした炭酸と軽い苦みが特徴。揚げ物・焼き鳥・餃子など炭酸と合わせたい料理全般に
4–7℃ Amazonで探す → ビール COEDO 瑠璃 -Ruri-（ピルスナー） ¥400〜700/缶
クリアな黄金色と上品な苦みが特徴のプレミアムピルスナー。食事を選ばない汎用性の高さが魅力。和食全般・刺身・寿司に
4–7℃ Amazonで探す → ノンアル 伊藤園 お〜いお茶 緑茶／ほうじ茶 ¥100〜250/ペットボトル
緑茶のカテキンが和食の旨みを引き立て、ほうじ茶は香ばしさで揚げ物・甘い料理のバランスを整える
冷・ホット（4–8℃ / 70–90℃） Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
