Ingredients
Main Ingredients (6 rolls)
Seasonings
Steps
- Cut sliced cheese into 2 equal pieces.
- Wash lettuce leaves and thoroughly pat them dry.
- Make a cut in the core of the lettuce leaf and spread it open.
- Place a halved piece of melty sliced cheese slightly off-center on the opened lettuce leaf.
- Fold in the core of the lettuce and roll it once to wrap the cheese.
- Fold in both ends of the lettuce and roll tightly to secure the roll. Place seam-side down. (Key Tip!) Lettuce can tear easily, but don't worry if it does; just keep rolling tightly.
- Season thinly sliced pork belly with salt and pepper to taste, then lightly dust with all-purpose flour.
- Tightly wrap the lettuce rolls with the floured pork belly slices, starting from the narrower end of the pork. (Key Tip!) Rolling tightly with the pork will prevent it from falling apart.
- Arrange the wrapped meat lettuce rolls on a microwave-safe dish.
- Loosely cover the meat lettuce rolls with plastic wrap and poke a few holes with a toothpick.
- Microwave on 600W for 6 minutes. (Key Tip!) Cooking time may vary depending on your microwave and dish size, so adjust to ensure the pork is cooked through. If using 500W, add an additional 10-20 seconds.
- While the rolls are cooking, prepare the sauce. Finely chop scallion (8cm).
- Place the chopped scallion in a bowl and add toasted sesame seeds (2 tbsp), sesame seeds (1 tsp), soy sauce (1 tbsp), vinegar (1 tbsp), lemon juice (1/2 tbsp), sesame oil (1 tsp), and sugar (1/2 tbsp). Mix well.
- Mix thoroughly until the sugar is dissolved to complete the sesame-scallion sauce. (Key Tip!) You can substitute this with 2-3 tbsp of ponzu sauce. For a punchier flavor, add minced fresh garlic and ginger to the sauce.
- Once microwaving is complete, remove the plastic wrap and generously drizzle the finished meat-wrapped lettuce rolls with the sesame-scallion sauce. Enjoy!
🌾 Recommended Rice for This Dish
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
* Contains affiliate links
*This article contains Amazon affiliate links. We may earn a commission on qualifying purchases.
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
シャトー・メルシャンの甲州を代表する銘柄きいろ香。繊細な和柑橘と上品なミネラル感。和食全般・刺身・天ぷらにぴったり
8–10℃ Amazonで探す →ニュージーランド マールボロの代名詞クラウディー・ベイ。青草・柑橘・ハーブの爽やかな香り。サラダ・山羊チーズ・シーフードに最適
8–11℃ Amazonで探す →吟醸香と米の旨みが調和した飲みやすい一本。焼き魚・煮魚・和風パスタなど和食全般に合わせやすい
10–15℃（冷酒・花冷え） Amazonで探す →米と米麹のみで醸したコク豊かな純米酒。燗にすることで旨みがさらに開花し、煮物・焼き鳥・濃い味の惣菜と絶妙にマッチ
15–55℃（常温〜熱燗） Amazonで探す →火入れをしない生酒ならではの溌剌とした風味とフレッシュな香り。刺身・カルパッチョ・夏野菜の浅漬けなど、素材の鮮度を活かした料理に最適
5–10℃（雪冷え〜花冷え） Amazonで探す →国産ホップを使ったフレッシュで繊細な香り。アルコール度数は低めで飲みやすい。和食・刺身・冷奴と驚くほどよく合う
6–10℃ Amazonで探す →日本でもっとも親しまれるピルスナースタイル。キリッとした炭酸と軽い苦みが特徴。揚げ物・焼き鳥・餃子など炭酸と合わせたい料理全般に
4–7℃ Amazonで探す →クリアな黄金色と上品な苦みが特徴のプレミアムピルスナー。食事を選ばない汎用性の高さが魅力。和食全般・刺身・寿司に
4–7℃ Amazonで探す →緑茶のカテキンが和食の旨みを引き立て、ほうじ茶は香ばしさで揚げ物・甘い料理のバランスを整える
冷・ホット（4–8℃ / 70–90℃） Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
