調理手順

1. オクラのヘタを3ミリほど切り落とし、茶色のガクの部分を包丁で切り落とします。
   🕒 00:47
2. オクラに塩少々を振って板ずりします。さっと洗い流し、耐熱容器に入れます。
   🕒 01:02
3. 耐熱容器に入れたオクラにふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱します。【ここがコツ！】 加熱後、水で洗い流して粗熱を取ることで、色止めと食感を保ちます。
   🕒 01:12
4. 豚ロース薄切りの表面に片栗粉を薄く振ります。
   🕒 02:36
5. 下処理を終えたオクラの周りに豚肉を巻きつけます。大きい豚肉の場合は半分に切って使用します。
   🕒 02:43
6. 豚肉を巻き終えたら、全体に片栗粉を薄くまぶします。【ここがコツ！】 片栗粉をまぶすことで豚肉がくっつき、加熱時にタレにとろみがつきます。
   🕒 03:03
7. 巻き終わりを下にしてお皿に並べます。
   🕒 03:09
8. 別の容器に醤油大さじ1、みりん大さじ1、水大さじ1、砂糖小さじ1を加えて混ぜ合わせ、タレを作ります。
   🕒 03:14
9. 豚肉を並べたお皿にタレを回しかけます。
   🕒 03:23
10. ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
    🕒 03:30
11. 加熱して豚肉の半分ほどに火が通ったら、豚肉を裏返します。
    🕒 03:39
12. ラップを外し、600Wの電子レンジでさらに1分15秒加熱し、全体にしっかり火を通します。
    🕒 03:51
13. 全体に火が通ったら、タレを豚肉に絡めます。
    🕒 04:06
14. 肉巻きオクラをお皿に盛り付けます。
    🕒 04:18
15. 上にとろけるスライスチーズなど、お好みのチーズを全体に乗せます。
    🕒 04:34
16. 600Wの電子レンジで1分15秒ほど、チーズがとろけるまで加熱します。
    🕒 04:41
17. お好みで粗挽き黒胡椒といりごまを散らして完成です。
    🕒 04:51