調理手順

1. にんじん100gの皮をむき、縦方向に1〜2mmに薄切りしてから細切りにする。
   🕒 00:43
2. 豆苗1袋の根の部分を切り落とす。【ここがコツ！】根は水に浸して再生できる。
   🕒 00:57
3. 豆苗を半分程度の大きさに切る。
   🕒 01:03
4. 耐熱の保存容器に細切りにしたにんじんを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱する。
   🕒 01:10
5. 加熱したにんじんの上に豆苗を乗せ、ラップをして600Wの電子レンジでさらに1分加熱する。
   🕒 01:20
6. 電子レンジで加熱したにんじんと豆苗をざるにあけ、水気をしっかり切る。
   🕒 01:34
7. 保存容器にみりん小さじ2、砂糖小さじ1を加え、600Wの電子レンジで20秒ほど加熱してアルコールを飛ばし、砂糖を溶かす。
   🕒 01:40
8. レンジ加熱した調味料に、醤油大さじ1.5、ごま油大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1、いりごま大さじ2、油を切ったツナ缶1缶を加え、全体をよく混ぜ合わせる。
   🕒 01:50
9. 水気を切った豆苗とにんじんを加えて、全体を混ぜ合わせる。
   🕒 02:07
10. 仕上げに塩少々を加えて味を調える。
    🕒 02:16
11. 味を調えたら、冷蔵庫で30分から1時間ほど冷やして味をなじませる。
    🕒 02:33