白菜をたっぷり使ったボリューム満点の絶品サンドイッチ！塩もみで水気をしっかり絞るので、パンがベタつかず、シャキシャキ食感が楽しめます。粉チーズとマヨネーズのコクが白菜の旨みを引き立て、冬にぴったりの温かみのある味わいです。簡単なのに満足感のある一品、ぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (2枚分)
- 白菜 200g代用: キャベツ、小松菜 🛒 Amazonで購入
- 食パン（8枚切り） 2枚 🛒 Amazonで購入
- マーガリン 🛒 Amazonで購入
- バター代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- [A] 粉チーズ 大さじ1代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- [A] マヨネーズ 大さじ2代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- [A] 練りからし 少々 🛒 Amazonで購入
- [A] 粗挽き黒こしょう 5振りほど 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約40円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
117kcal
カロリー
2.7g
タンパク質
11g
脂質
3.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 白菜200gを縦半分に切り、根元を切り落として3mm幅の細切りにします。
- 切った白菜に塩小さじ1/4を加えて揉み込み、10分ほど置きます。
- 水分が出てきた白菜を、手でしっかりと水気を絞ります。💡 ここがコツ！パンがベタつかないように水気をしっかり絞るのがポイントです。
- 絞った白菜に粉チーズ大さじ1、マヨネーズ大さじ2、練りからし少々、粗挽き黒こしょう5振りほどを加え、よく混ぜ合わせます。
- 食パン（8枚切り）2枚は、お好みで焼くか、そのまま使います。今回は焼いたものを使用します。
- 焼き目のない面（または食パンの片面）にマーガリンまたはバターを塗ります。
- 1枚の食パンの上に混ぜ合わせた白菜を山のようにたっぷりと盛り付けます。
- マーガリン（またはバター）を塗った面を内側にして、もう1枚の食パンで白菜をサンドします。
- サンドした食パンをラップでピタッと包みます。
- 包んだサンドイッチを真ん中で2等分にカットします。お好みで十字に4等分、または斜めに4等分しても良いでしょう。
- 皿に盛り付けたら、もりもり白菜サンドの完成です。
