お正月で余りがちな餅を洋風にアレンジ！10分で作れる餅ハムエッグは、忙しい朝にもぴったり。もちもち食感と卵、ハムの組み合わせが絶妙な一品。ケチャップやマヨネーズで美味しくいただけます。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 餅 2個 🛒 Amazonで購入
- 小ねぎ 2本 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ハム 1枚 🛒 Amazonで購入
調味料
- サラダ油 適量 🛒 Amazonで購入
- 水 大さじ1
- 塩こしょう 少々
- ケチャップ 適量代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約120円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
326kcal
カロリー
14.1g
タンパク質
7.3g
脂質
51.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 餅2個を縦半分に切り、さらに厚さ5mm幅に切ります。💡 ここがコツ！火が通りやすいように薄めに切りましょう。
- 小ねぎ2本を3mm幅の小口切りにします。
- フライパンにサラダ油適量を加えて中火で温めます。
- 切った餅をフライパンに並べます。
- 水大さじ1を回し入れ、蓋をして餅が柔らかくなるまで蒸し焼きにします。
- 餅が柔らかくなったら、溶き卵1個を回し入れます。💡 ここがコツ！卵を流し入れることで、餅とハムが一体感のある生地になります。
- 半分に切ったハム1枚を、中央を空けるように乗せます。
- 再度蓋をして、卵が固まるまで蒸し焼きにします。
- 卵が固まってきたら、生地を裏返します。
- 全体に塩こしょう少々を振り、焼き目がつくまで中火で焼きます。
- 焼き目がついたら、切っておいた小ねぎを中央に乗せます。
- ハムで開けておいたところが中心になるように、生地を折りたたみます。
- 皿に盛り付ければ完成です。
- お好みでケチャップやマヨネーズをかけてお召し上がりください。
