市販のアイスとみかん缶で手軽に作れる、ひんやり美味しい二層の「みかんバニラ寒天」のレシピ。バニラの濃厚な風味とみかんの爽やかさが絶妙にマッチし、見た目も華やかで夏のデザートにぴったりです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- バニラアイス 1個 🛒 Amazonで購入
- みかん缶 1缶 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 粉寒天 3g (小さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 15g (小さじ3) 🛒 Amazonで購入
- [B] 粉寒天 1.5g (小さじ1/2) 🛒 Amazonで購入
- [B] 砂糖 15g (小さじ3) 🛒 Amazonで購入
- 水 150ml
- 水 150ml
1人前の費用目安: 約60円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
67kcal
カロリー
0.9g
タンパク質
0.2g
脂質
16.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- バニラアイス1個を耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで2〜3分加熱して溶かす。
- 鍋に粉寒天3gと水150mlを入れ、よく混ぜながら強めの中火にかける。
- 沸騰したら弱火〜弱めの中火にし、1〜2分加熱する。💡 ここがコツ！粉寒天はしっかり沸騰させ、1〜2分加熱することで溶け残りなく固まる。
- 鍋に砂糖15gを加え、混ぜながら溶かす。
- 砂糖が溶けたら火を消し、溶かしておいたバニラアイスを加えてよく混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！バニラアイスは沸騰すると分離するため、必ず火を消してから加える。
- バニラ寒天液を漉しながら保存容器に流し入れる。
- 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。
- 冷え固まったバニラ寒天の上に、みかん缶1缶をザルにあけてシロップとみかんを分ける。
- シロップを切ったみかんを、バニラ寒天の上に綺麗に並べる。
- 鍋に粉寒天1.5gと水150mlを入れ、混ぜながら火にかけ沸騰させる。
- 沸騰したら砂糖15gを加え、寒天が溶けるまでしっかり混ぜながら加熱する。
- 粉寒天、水、砂糖が溶け合ったら火を消し、みかんを並べた型にゆっくりと流し入れる。
- 粗熱が取れたら、冷蔵庫でさらに冷やし固める。
- しっかりと冷え固まったら完成。食べやすい大きさに切り分けて盛り付ける。
