早い・安い・旨いを兼ね備えた、10分で完成するコスパ抜群のあんかけ豚バラ白菜丼。たっぷりの白菜と豚バラ肉で作る、ご飯が止まらない中華風の味わいです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 豚バラ肉 150g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- 白菜 300g代用: キャベツ、小松菜 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ1代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- ごはん
調味料
- ごま油 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 水 200ml
- [A] 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] オイスターソース 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 鶏ガラスープの素 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] おろしにんにく 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 生姜 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 一味唐辛子 購入
1人前の費用目安: 約330円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
371kcal
カロリー
13.6g
タンパク質
30.8g
脂質
12.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ボウルに水200ml、酒大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1、生姜小さじ1、片栗粉大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 豚バラ肉150gを3cm幅に切ります。
- 白菜300gを2〜3cm角に切ります。
- フライパンにごま油小さじ2を加えて中火で熱します。
- 温まったフライパンに切った豚バラ肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
- 豚肉の色が変わったら切った白菜を加え、全体をさっと混ぜ合わせます。
- 蓋をして弱中火で6分蒸し焼きにします。💡 ここがコツ！3分ほど経ったら一度全体を混ぜ合わせ、白菜の火の通りを均一にします。
- 白菜がしんなりしたら、作っておいた合わせ調味料をよく混ぜてからフライパンに流し入れます。
- 強中火〜強火で加熱し、全体にとろみがつくまで混ぜます。
- 器にご飯を盛り、あんを回しかけます。
- お好みで一味唐辛子を散らして完成です。
