調理手順

1. ボウルに水200ml、酒大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1、生姜小さじ1、片栗粉大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせます。
   🕒 00:38
2. 豚バラ肉150gを3cm幅に切ります。
   🕒 01:00
3. 白菜300gを2〜3cm角に切ります。
   🕒 01:05
4. フライパンにごま油小さじ2を加えて中火で熱します。
   🕒 01:21
5. 温まったフライパンに切った豚バラ肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
   🕒 01:35
6. 豚肉の色が変わったら切った白菜を加え、全体をさっと混ぜ合わせます。
   🕒 01:45
7. 蓋をして弱中火で6分蒸し焼きにします。【ここがコツ！】3分ほど経ったら一度全体を混ぜ合わせ、白菜の火の通りを均一にします。
   🕒 02:00
8. 白菜がしんなりしたら、作っておいた合わせ調味料をよく混ぜてからフライパンに流し入れます。
   🕒 02:37
9. 強中火〜強火で加熱し、全体にとろみがつくまで混ぜます。
   🕒 02:52
10. 器にご飯を盛り、あんを回しかけます。
    🕒 03:13
11. お好みで一味唐辛子を散らして完成です。
    🕒 03:26