豚ロース肉でアボカドを巻いて焼く「黄金の肉巻きアボカド」。薄力粉と卵をまとわせることでボリュームアップし、ジューシーな豚肉と濃厚なアボカドが絶妙にマッチします。15分で作れる簡単レシピで、お好みでケチャップやマヨネーズを添えても美味しいです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- アボカド 1個 🛒 Amazonで購入
- 豚ロース薄切り肉 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 適量代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約10円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
43kcal
カロリー
3.7g
タンパク質
3.1g
脂質
0.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- アボカド1個を縦半分に切り込みを入れ、半分に割って種を取り除く。
- アボカドを縦8等分に切り、皮をむく。
- むいたアボカドに豚ロース薄切り肉を巻き付ける。
- 豚肉を巻いたアボカドに塩少々、こしょう少々を振り、薄力粉適量をまぶす。
- フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。
- 溶いた卵1個に薄力粉をまぶした肉巻きアボカドをくぐらせる。
- 肉巻きアボカドの巻き終わりを下にして、温まったフライパンに並べる。💡 ここがコツ！巻き終わりを下にして焼くことで、形が崩れず綺麗に仕上がる。
- 焼き色がついたら裏返し、全体に焼き色がつくまで焼く。
- 表面全体に焼き色がついたら蓋をして、弱中火で1分半蒸し焼きにする。💡 ここがコツ！蒸し焼きにすることで、中のアボカドまでしっかり火が通る。
- 皿に盛り付ける。
