常備しやすいパスタと買いやすい野菜で、フライパン一つで作れる簡単ちゃんぽんパスタ。豚肉と野菜の旨味が溶け込んだコク深いスープが、パスタによく絡む絶品レシピです。節約しながら美味しく、たっぷりの野菜が摂れる一品です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- キャベツ 150g 🛒 Amazonで探す
- 小松菜 100g(1/2束) 🛒 Amazonで探す
- しめじ 100g(1/2房) 🛒 Amazonで探す
- にんじん 50g(1/4本) 🛒 Amazonで探す
- かまぼこ 1/2本 🛒 Amazonで探す
- 豚こま切れ肉 100g 🛒 Amazonで探す
- 乾燥パスタ 120g 🛒 Amazonで探す
- 牛乳 200ml 🛒 Amazonで探す
調味料
- [A] 水 400ml
- [A] 鶏ガラスープの素 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] オイスターソース 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] 味噌 大さじ1 🛒 Amazonで探す
調理手順
- キャベツ150gを食べやすい大きさにざく切りにする。
- 小松菜100gは根元を切り落とし、3cm幅に切る。
- しめじ100gは石づきを切り落とし、小房に分ける。
- にんじん50gは皮をむき、短冊切りにする。
- かまぼこ1/2本を3mm厚さに切る。
- フライパンに油をひき、中火で熱する。
- 温まったフライパンに豚こま切れ肉100gを入れ、火が通るまで炒める。
- 炒めた豚肉を一度取り出す。
- フライパンに水400ml、牛乳200ml、鶏ガラスープの素大さじ1、オイスターソース大さじ1、味噌大さじ1を加え、強火で煮立たせる。
- スープが煮立ったら乾燥パスタ120gを入れ、切った野菜（キャベツ、小松菜、しめじ、にんじん）、かまぼこ、炒めた豚肉をのせる。【ここがコツ！】フライパンが小さい場合は、パスタを半分に折って入れると良い。
- 蓋をして、弱火から弱中火でパスタの茹で時間通り加熱する。
- 全体をよく混ぜ合わせ、火の通りが甘い場合は加熱時間を調節する。
- 器に盛り付けて完成。
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