市販のパスタソースで手軽に作れる、濃厚でコクのあるチーズカルボナーラ鍋。具材を切って鍋で煮込むだけで完成し、体も温まる絶品レシピです。〆はご飯やパスタで楽しめます。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- エリンギ 1本(100g) 🛒 Amazonで購入
- じゃがいも 1個(100g) 🛒 Amazonで購入
- 白菜 200g代用: キャベツ、小松菜 🛒 Amazonで購入
- ウインナー 5本 🛒 Amazonで購入
- ミックスチーズ 50g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] カルボナーラソース 1/2袋(130g) 🛒 Amazonで購入
- [A] 牛乳 150ml代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- 粗挽き黒胡椒 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約320円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
451kcal
カロリー
19.1g
タンパク質
28.9g
脂質
40.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- エリンギ1本(100g)を食べやすい大きさに乱切りする。
- じゃがいも1個(100g)の皮をむいて芽を取り、食べやすい大きさに乱切りする。
- 白菜200gを食べやすい大きさにザク切りする。
- ウインナー5本を中央に斜めに包丁を入れ、半分に切る。
- 鍋にカルボナーラソース1/2袋(130g)と牛乳150mlを入れ、混ぜ合わせる。
- 鍋を強火にかけて煮立たせる。
- 鍋肌がふつふつし始めたら、切ったエリンギ、じゃがいも、白菜、ウインナーを入れる。
- 蓋をして弱火で10分加熱する。
- じゃがいもに箸がスッと通るか、火の通りを確認する。💡 ここがコツ！じゃがいもが固い場合は、加熱時間を調節・追加してください。
- 食材に火が通ったら、火を消す。
- 鍋全体にミックスチーズ50gをちらす。
- 蓋をして2～3分ほど置き、チーズがとろけるまで余熱で火を通す。
- 全体に粗挽き黒胡椒適量をちらす。
