「悪魔のレシピ2」から、人間をダメにするウマさの「青のりバターパスタ」をご紹介！ワンパンで簡単、のり塩チップスのような味わいが特徴。リュウジ流のコツで、自宅で手軽に本格的な悪魔的美味しさを体験できます。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 1.4mmのパスタ 100g 🛒 Amazonで探す
- シーフードミックス 70g 🛒 Amazonで探す
- しめじ 適量 🛒 Amazonで探す
調味料
- これ!うま!!つゆ 小さじ4 🛒 Amazonで探す
- バター 10g 🛒 Amazonで探す
- 青のり 小さじ2 🛒 Amazonで探す
- 醤油 小さじ1/2 🛒 Amazonで探す
- 水 330cc
調理手順
- シーフードミックスを塩水（海水程度の塩分濃度3%）に入れ、解凍する。
- 半解凍になったシーフードミックスの水気を絞る。塩味が強いため軽く洗い流し、エビの背わたを取る。大きい場合は食べやすい大きさにカットする。
- しめじを細かく裂く。
- フライパンに水330ccとこれ!うま!!つゆ小さじ4を入れる。
- フライパンを加熱して沸騰させ、裂いたしめじ適量と1.4mmのパスタ100gを加える。
- 中火で5分程度、水分がなくなるまで煮込む。パスタがくっつかないように時々混ぜる。
- 茹で時間残り1分となったところで、下処理済みのシーフードミックス70gを加え、火を通す。
- 青のり小さじ2、バター10g、醤油小さじ1/2を加えて全体をよく混ぜ合わせる。【ここがコツ！】 水分がかなり少なくなってきたところで調味料を加え、パスタにしっかり吸わせると美味しく仕上がります。
- 器に盛り付けて完成。
🚨 レシピの修正をリクエストする
レシピの誤りがありましたらお知らせください。ご協力をお願いします。