💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- ブカティーニ 70g 🛒 Amazonで購入
- グアンチャーレ 40g 🛒 Amazonで購入
- ホールトマト 150cc 🛒 Amazonで購入
- ペコリーノロマーノ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
調理手順
- グアンチャーレを短冊切りにする。
- ボウルとザルをセットし、ホールトマトを潰して裏ごしする。
- フライパンにグアンチャーレを入れ、弱火で5〜6分じっくり炒め、脂を出す。
- 自家製グアンチャーレで油が少ない場合は、オリーブオイルを少量加える。
- グアンチャーレが炒まっている間に、ブカティーニを表記時間通りに茹でる（約5〜7分）。
- グアンチャーレがカリカリになったら、ホールトマトを加える。
- 塩はほとんど加えず、味見をしながら調整する。
- 茹で上がったブカティーニをソースのフライパンに入れ、和える。
- ソースが一度沸騰したら火を止める。
- 火を止めた後、ペコリーノチーズを加えて混ぜ合わせる。
- 麺にソースが絡まったら、器に盛り付ける。
- 仕上げにペコリーノロマーノチーズを擦りかけて完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
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🔧 この料理に使える調理器具
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
