💡 このレシピのポイント
- ✓ 粉をまぶしてカリッとした食感に仕上げる
材料リスト
メイン具材 (3人分)
- リンゴ 3個 🛒 Amazonで購入
- バター 40g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 50g 🛒 Amazonで購入
- ハチミツ 40g 🛒 Amazonで購入
- 白ワイン 30cc 🛒 Amazonで購入
- バター 50g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 50g 🛒 Amazonで購入
- 卵 50g代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- アーモンドプードル 50g 🛒 Amazonで購入
- バニラエッセンス 少々 🛒 Amazonで購入
- シナモン 少々 🛒 Amazonで購入
- バニラアイス お好みで 🛒 Amazonで購入
- バナナチップス 適量 🛒 Amazonで購入
- ピスタチオ 適量 🛒 Amazonで購入
- レーズン 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- レモン汁 少々 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- リンゴをカラメリゼし、一度オーブンで表面をコーティングする。
- 170度のオーブンで25分焼く。
- 粗熱が取れたら、リンゴの中をくり抜く。
- 上部を少しカットし、くり抜いた部分を刻む。
- くり抜いたリンゴの中に、刻んだバナナチップス、レーズン、ピスタチオを加える。
- ボウルにバター50g、砂糖50g、卵50gを入れ、分離しないように卵を数回に分けて加えながら混ぜ、クレームダマンドを作る。
- 作ったクレームダマンドを、くり抜いたリンゴに加えて混ぜ合わせる。
- バニラエッセンス少々を加える。
- シナモンパウダー少々を加えて香りづけする。
- 中身をくり抜いたりんごの中に、クレームダマンドをぎっしり詰める。
- アルミホイルで覆い、180度のオーブンで20分焼く。
- クソン（cuisson）にレモン汁少々、白ワインを少量加える。
- アクが出たら取り除く。
- アルミホイルを外して、さらに25分焼く。
- ソースの上に焼きリンゴを乗せる。
- バニラアイスを添える。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 焼きリンゴの保存方法を教えてください。
A: 焼きリンゴは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: バターの代わりに何を使えますか？
A: 焼きリンゴでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイルなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
