※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (6個分)
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調味料
調理手順
- ドーナツの材料は、切り餅2個、ホットケーキミックス150g、牛乳70ml、揚げ油適量です。
- クッキングシートを10cm×10cm程度に切ります。
- クッキングシートを丸めて輪ゴムで止め、つまようじで固定します。
- 切り餅を1cm角に切ります。
- 耐熱ボウルに切った餅と牛乳70mlを入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで2分30秒加熱します。
- 加熱後、ゴムベラで餅を潰すように牛乳と混ぜます。塊があれば[04:10] 再度ラップをして電子レンジ600Wで40秒加熱し、滑らかになるまで混ぜます。
- ホットケーキミックス150gを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ、まとまってきたら手でこねます。
- 生地が手にくっつかない程度にまとまったら、使う分だけ取り、残りは乾燥しないようにラップをします。
- 手を水で濡らし、軽くキッチンペーパーで水分を拭き取ります。
- 生地を丸め、クッキングシートの上に置きます。生地が乾いたら都度手を濡らして丸めます。
- 8個になるように丸めてドーナツ型にします。乾燥しないようにラップをかけておきます。
- フライパンまたは鍋に油を2cmほどの高さに注ぎ、160℃〜170℃に温めます。
- クッキングシートごとドーナツを3個ずつ入れ、4〜5分揚げます。
- 表面に色がついたら裏返し、クッキングシートを剥がします。
- 両面に揚げ色がついたら取り出します。
- トッピングのハニーグレーズを作ります。ボウルに粉糖大さじ3、牛乳大さじ1/2、はちみつ大さじ1/2を入れ混ぜます。
- きなこトッピングを作ります。きなこ大さじ2と砂糖小さじ1を混ぜます。
- ハニーグレーズをドーナツの表面につけ、ケーキクーラーなどに置いて乾かします。
- きなこをドーナツに振りかけます。
- 全てのドーナツにトッピングをしたら完成です。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余った切り餅ポンデリングはどのくらい保存できますか？
A: 切り餅ポンデリングは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 牛乳がないときはどうすればいいですか？
A: 切り餅ポンデリングで牛乳の代わりに、代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
