調理手順

1. 容器に水200ccと塩小さじ1を入れ、シーフードミックス90gを10～15分浸けて解凍する。解凍後、ザルにあけて水洗いする。【ここがコツ！】 塩水で解凍するとプリプリの食感になる。海水と同じ約3%の塩水がおすすめ。
   🕒 05:04
2. 解凍したシーフードミックスのエビから背わたを取り除く。【ここがコツ！】 小さな手間だが、口当たりと味わいが格段に良くなる。
   🕒 08:10
3. シチュー用の玉ねぎ60gを乱切りにする。
   🕒 05:31
4. 鶏もも肉80g、にんじん50g、じゃがいも60gを小さめの一口大に切る。
   🕒 06:00
5. 鍋にバター10gを溶かし、切った鶏もも肉、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを炒める。
   🕒 06:26
6. 全体に塩胡椒適量を振り、下味をつける。
   🕒 06:37
7. 水100ccを加えて沸かし、蓋をして中火から中弱火で10分煮込む。【ここがコツ！】 根菜類を柔らかくするため、先に水で蒸し煮にする。牛乳は風味が飛ぶため後から加える。
   🕒 07:14
8. 10分煮込んだ鍋に「ルーミック」ホワイトソース1/2袋と牛乳150ccを加え、混ぜながら5～6分煮詰めてとろみをつける。
   🕒 11:52
9. 塩胡椒適量で味を調える。
   🕒 12:01
10. 器に盛り付け、乾燥パセリ適量を振る。
    🕒 13:10
11. ドリア用の玉ねぎ60gを繊維に逆らって薄切りにする。
    🕒 07:48
12. 解凍したシーフードミックスが大きい場合は食べやすい大きさに切る。
    🕒 09:05
13. フライパンにバター10gを溶かし、水気を切ったシーフードミックスと薄切りにした玉ねぎを炒める。
    🕒 08:56
14. 玉ねぎがしんなりしたら、「ルーミック」ホワイトソース1/2袋と牛乳120ccを加え、混ぜながら加熱してとろみをつける。
    🕒 09:33
15. 塩胡椒適量とナツメグ2振りで味を調える。
    🕒 10:02
16. 温かいご飯150gとソースの半量をフライパンで混ぜ合わせる。
    🕒 10:30
17. 耐熱皿にソースと混ぜたご飯を入れ、炒めた具材と残りのソースを上からかける。
    🕒 11:27
18. ピザチーズ45gをたっぷりと乗せ、オーブントースターで10～12分焼く。
    🕒 11:35
19. 焼き上がりに黒胡椒適量を振る。
    🕒 13:47