💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 新玉ねぎ 1個(250g) 🛒 Amazonで購入
- ロースハム 4枚 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 大さじ4代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- パン粉 適量代用: 食パン粉砕、クラッカー粉砕、おからパウダー 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 適量 🛒 Amazonで購入
- 水 大さじ2 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 新玉ねぎ1個（250g）の皮を剥く。
- 皮を剥いたら、頭の汚れた部分と根元の汚れた部分を切り落とす。
- 横方向に包丁を入れて8等分に切る。切りにくい場合はまな板の上に置いて、包丁を平行に動かしながら切る。
- 8等分に切り分けたら、ラップを広げ、切りした玉ねぎを2枚とロースハムを1枚置く。
- 塩、薄力粉を振る。
- ロースハムを玉ねぎの上に置き、もう1枚の玉ねぎで挟む。玉ねぎの直径が小さくてハムが飛び出てしまう場合は、4等分に切り、ハムを玉ねぎの外周に合わせるように重ね合わせると、ちょうど玉ねぎの大きさに合わせることができる。
- 卵1個に水大さじ2を加え、溶き混ぜる。
- 薄力粉大さじ4に、ダマにならないよう、溶き卵を少しずつ加え混ぜ合わせ、バッター液を作る。
- 平らなお皿やバットにパン粉を広げ、食材をバッター液にくぐらせ、パン粉をまぶす。
- フライパンに油1cmほど、気持ち多めに油を引いて中火で熱する。
- 少量タネを落としてシュワっと上がってくるか、油が温まったのを確認したら、衣をまとわせた食材を並べ、加熱する。
- 底が色づいてきたら返して、半面も加熱する。
- 半面も色づいたら取り出して油を切る。
- 大きいものは食べやすい大きさに切って、ソースなどお好みの調味料をつけて食べる。
- 完成。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 新玉ねぎハムカツの保存方法を教えてください。
A: 新玉ねぎハムカツは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: 新玉ねぎハムカツで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
