💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (4本分)
- ご飯（温かいもの） 茶碗2杯分（300～400g） 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- エリンギ 1パック 🛒 Amazonで購入
- ツナ缶 小1缶 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 1本 🛒 Amazonで購入
- 青しそ 8枚 🛒 Amazonで購入
- 焼きのり 全形2枚 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 酢 大2 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大1 🛒 Amazonで購入
- [A] 塩 小1/2 🛒 Amazonで購入
- [B] みりん 大1代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [B] 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- [C] 砂糖 大1/2 🛒 Amazonで購入
- [C] 醤油 大1/2 🛒 Amazonで購入
- かつお節 1パック 🛒 Amazonで購入
- わさび 適量 🛒 Amazonで購入
- [D] 梅干 1個 🛒 Amazonで購入
- [D] みりん 小1代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 温かいご飯に合わせ酢（[A]酢大2、[A]砂糖大1、[A]塩小1/2）を混ぜ、全体に馴染ませてから冷ましておく。
- 卵（2個）に[B]みりん大1、[B]塩少々を加えて混ぜる。
- フライパンにごま油を熱し、卵液を一度に流し入れ、大きく混ぜて卵焼きを作る。
- 卵が固まってきたら火を止め、2つ折りにし、アルミホイルをかぶせて5分ほど置く。
- 粗熱が取れたら棒状に切る。
- エリンギを食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで2分加熱する。
- エリンギに[C]砂糖大1/2、[C]醤油大1/2、かつお節1パックを加えて混ぜる。
- ラップをせずに電子レンジで1分加熱し、水分を飛ばす。
- わさびを加えて混ぜる。
- 梅干しをキッチンバサミで細かく切り、ペースト状にする。
- ツナ缶、[D]みりん小1を加えて混ぜる。
- 焼きのり（全形2枚）を縦の長い方向で半分に切る。
- 手水（水にお酢少々を入れたもの）を用意し、手を濡らしながら作業する。
- ラップを広げ、海苔のツルツルした面を下にして置く。
- ご飯（1/4量）を乗せ、手水で手を濡らしながら広げる。
- 具材を乗せる順番は、手前に形がしっかりしたもの（卵、きゅうり）から乗せ、奥に柔らかいもの（ツナ、エリンギ）を乗せる。
- 具材の上にしそ（2枚）を乗せる。
- ラップごと具材を持ち上げ、手前のしそを押さえながら、奥の海苔のご飯部分を合わせるように巻く。
- ラップを少しずらし、さらに巻き込み、ご飯で海苔の端を留める。
- ラップを外さずに形を整え、両端を内側に折り込む。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
