💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 牛肉の切り落とし 150g 🛒 Amazonで購入
- 小松菜 1/2束 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- にんじん 1本 🛒 Amazonで購入
- ご飯 1.5合 🛒 Amazonで購入
- 海苔 2枚 🛒 Amazonで購入
- キュウリ 1/2本 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 焼肉のタレ 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- [A] ごま油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] にんにく (みじん切り) 少々 🛒 Amazonで購入
- [B] 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- [B] ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] にんにく (みじん切り) 少々 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- ごま油 少々 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- ごま油 少々 🛒 Amazonで購入
- 醤油 少々 🛒 Amazonで購入
- 酢 少々 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 少々 🛒 Amazonで購入
- からし 少々 🛒 Amazonで購入
調理手順
- ボウルに卵2個を割り入れ、溶きほぐす。
- 薄い卵焼きを作り、細長い形になるように焼いていく。
- 鍋に湯を沸かし、小松菜1/2束を茹でる。
- 茹で上がった小松菜の粗熱を取り、水気を絞って切る。
- 卵と小松菜に塩コショウ少々を振っておく。
- 熱したフライパンで卵を焼いていく。
- 卵は完全に火を通さず、固めに焼き上げる。
- フライパンにごま油をひき、千切りにしたにんじん1本を炒める。
- にんじんに火が通ったら塩少々で味付けし、混ぜ合わせる。
- 茹でた小松菜に塩少々、ごま油少々、にんにく少々を加えて混ぜ合わせる。
- キュウリなど、お好みの具材でもアレンジ可能。
- 人参と小松菜を炒めたフライパンにごま油少々をひき、牛肉の切り落とし150gを焼く。
- 焼肉のタレ、醤油少々、つぶしたにんにく少々で味付けする。
- カリッとなるまで焼き、仕上げにごま油少々を加える。
- 焼いた卵焼きを細長く切る。
- ボウルにご飯1.5合、ごま油少々、塩少々を入れて混ぜ合わせる。
- ラップを広げ、海苔を置き、ご飯を均等に広げる。
- ご飯は端に少し余白を残し、2/3くらいまで広げる。
- 卵、キュウリ1/2本、にんじん、小松菜のナムル、牛肉の順に乗せる。
- ラップでしっかり巻き、形を整える。
この料理に使える調理器具
Amazonで人気の商品をチェック
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※ アフィリエイトリンクを含みます
❓ よくある質問
Q: キンパは作り置きできますか？
A: キンパは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: キンパで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。
この料理に合うお酒
チリ産コノスル ビシクレタシリーズの代表格。力強いタンニンとカシス・ブラックベリーの香り。赤身肉のステーキや煮込み料理によく合います
16–18℃ Amazonで探す →ボルドー スペリュールのカベルネ×メルローブレンド。コスパ高く熟成による複雑さが格別。ロースト牛・仔羊・鴨料理に
16–18℃ Amazonで探す →アルゼンチン最大手トラピチェのエントリー銘柄。果実味豊かでなめらかなタンニン。グリル肉・アサードに
15–17℃ Amazonで探す →米と米麹のみで醸したコク豊かな純米酒。燗にすることで旨みがさらに開花し、煮物・焼き鳥・濃い味の惣菜と絶妙にマッチ
15–55℃（常温〜熱燗） Amazonで探す →古来の生酛造りで自然の乳酸を育てた濃醇な純米酒。燗にするとまろやかさが増し、おでん・もつ煮・こってり煮物と驚くほど相性が良い
15–55℃（常温〜熱燗） Amazonで探す →濾過・火入れ・加水を一切しない原液そのまま。アルコール度数17〜20度前後と高く、濃厚な旨みと力強い香りが特徴。脂の乗った焼き魚・すき焼き・ホルモン焼きに
5–12℃（雪冷え〜花冷え） Amazonで探す →焙煎麦芽のロースト香と深いコク。チョコレート・コーヒーのニュアンス。牛肉の煮込み・牡蠣・チョコレートデザートに
8–13℃ Amazonで探す →スタウトよりも飲みやすいダークエール。チョコレート・キャラメル・トーストのニュアンス。バーベキュー・チリコンカン・ナッツ系スイーツに
8–12℃ Amazonで探す →アルコール8〜12%の極めて濃厚な黒ビール。ダークチョコ・エスプレッソ・バニラのような深み。チョコレートケーキ・スモーク料理・熟成チーズに
10–16℃ Amazonで探す →黒麹が生む深いコクと芋の力強い香り。豚の角煮・もつ煮込みなど濃いめの料理に最適
お湯割り・ロック（40–60℃ / 常温） Amazonで探す →長期熟成で生まれる丸みと甘いバニラ香。ラフテー・海ぶどう・島豆腐など沖縄料理との相性は別格
ロック・水割り・ストレート（常温〜10℃） Amazonで探す →繊細で複雑な香りと滑らかな口当たり。和牛ステーキ・燻製・チーズなど旨みの強い料理に
ロック・ストレート・ハイボール（常温〜4℃） Amazonで探す →コーン由来のバニラ・キャラメルの甘みとオーク香。BBQリブ・バーガー・スモークチキンと相性抜群
ロック・ストレート・ハイボール（常温〜10℃） Amazonで探す →スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供
6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
