※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 鶏もも肉300gは、余分な筋を切り落とし、フォークなどで数ヶ所穴を開ける。💡 ここがコツ！加熱時に肉が破裂しないよう穴を開ける。
- 鶏肉を食べやすい大きさにぶつ切りにする。
- 調理用袋に切った鶏肉を入れ、料理酒小さじ2、塩少々、こしょう少々をもみ込み、10分置く。
- ボウルに粒マスタード大さじ1.5、マヨネーズ大さじ1、はちみつ大さじ1、醤油小さじ1を混ぜ合わせる。
- 10分置いた鶏肉が入った袋に片栗粉大さじ3を加え、空気を入れ口を閉じ、袋を振って片栗粉を均一にまぶす。💡 ここがコツ！調理用袋を使うことで、洗い物を減らし手を汚さずに簡単に作れる。
- 片栗粉をまぶした鶏肉を、クッキングシートを敷いた耐熱皿に、くっつかないよう間隔を空けて並べる。
- 鶏肉を600Wの電子レンジで4分加熱する。
- 4分加熱後、鶏肉を裏返して再度600Wの電子レンジで2分半加熱する。💡 ここがコツ！全体に均一に火が通るように途中で返す。
- 火が通った鶏肉を、作っておいたソースが入ったボウルに入れ、粉っぽさが残っていても気にせずにしっかりと絡める。
- ソースが絡んだら皿に盛り付け、お好みで乾燥パセリを散らす。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ハニーマスタードチキンは作り置きできますか？
A: ハニーマスタードチキンは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 鶏もも肉がないときはどうすればいいですか？
A: ハニーマスタードチキンで鶏もも肉の代わりに、代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
