※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2本分)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 耐熱容器にオーブンシートを敷く。
- ボウルに卵白2個分と卵黄2個分を分ける。
- 卵黄の生地を作る。ボウルに卵黄、牛乳小さじ2、サラダ油小さじ1を加え、1分ほど混ぜる。
- 別のボウルで卵白を30秒高速で泡立て、グラニュー糖30gを加えてさらに30秒泡立てる。
- 残りのグラニュー糖30gを加えて30秒泡立て、低速で30秒泡立ててメレンゲを仕上げる。
- 卵黄のボウルにメレンゲを加え、低速で30秒泡立てる。
- ホットケーキミックス60gを振り入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 用意した耐熱容器に生地の半量を入れる。
- 生地を薄く広げ、ふんわりラップをかける。
- 電子レンジ（600W）で2分加熱する。
- 加熱後、生地を取り出す。
- ピザカッターなどで生地をカットする。
- 両面ラップをして粗熱を取る。
- 残りの生地も同様に電子レンジで加熱し、粗熱を取る。
- 生地が冷めたらラップを外す。
- イチゴジャム適量を薄く塗る。
- 生地をくるくると巻き、ラップで包んで30分冷蔵庫で冷やす。
- トッピング用の生クリームを作る。ボウルに生クリーム50mlとグラニュー糖（分量外）を加えて泡立てる。
- 生クリームがとろりとするまで泡立てる。
- いちご6個のヘタをカットする。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったキャンドルケーキはどのくらい保存できますか？
A: キャンドルケーキは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: キャンドルケーキで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
